糖果成型

塑壓成型

當(dāng)糖膏溫度降到80～70℃時(shí)，糖膏均有半固體或類似固體的特征，此時(shí)的可塑性，塑壓成形就利用了物料在這瞬間的特性。

     有可塑性的糖膏在機(jī)械作用下經(jīng)翻動(dòng)和拉伸形成均勻大小的糖條，這一工序稱為勻條。（b）將卵蛋白溶液置于充氣攪擦機(jī)內(nèi)，加入轉(zhuǎn)化糖漿，混合后快速攪擦成輕密的泡沫體。大小均勻的糖條隨即進(jìn)入成形機(jī)，并在兩個(gè)相對(duì)的銅鑄模型的連續(xù)沖壓下形成整齊而均一的糖粒，并立即風(fēng)冷至固化狀態(tài)。硬糖的硬化溫度為56～58℃，不及時(shí)冷卻的糖粒則容易變形。糖粒的冷卻適宜在傳送帶上進(jìn)行，帶面應(yīng)寬而速度較慢，冷卻溫度保持在38℃左右。

巧克力制品生產(chǎn)技術(shù)

主要特性

巧克力的物態(tài)屬于粗粒分散體系，油脂在此體系內(nèi)是分散介質(zhì)，成為一種連續(xù)相，糖和可可以細(xì)小的質(zhì)粒作為分散相分散于油脂連續(xù)相內(nèi)。同時(shí)，少量水分和空氣在此體系內(nèi)也是一種分散體。

巧克力的香味是香氣和滋味的感官綜合品質(zhì)，主要香味來(lái)源于可可。牛奶巧克力兼有可可和乳兩大香味物質(zhì)的特點(diǎn)，它占世界巧克力產(chǎn)量的80%。

奶糖棒棒糖生產(chǎn)線簡(jiǎn)介

導(dǎo)讀：奶糖棒棒糖生產(chǎn)線由攪拌機(jī)，擠出機(jī)，成型機(jī)，冷卻機(jī)和糖衣機(jī)組成。它是生產(chǎn)不同形狀泡泡糖，如球型，西瓜型，橢圓形，恐龍蛋形，酒壺型的理想設(shè)備。該設(shè)備產(chǎn)出的產(chǎn)品形狀美觀，機(jī)器性能穩(wěn)定，操作維修簡(jiǎn)單。

寶剛機(jī)械有限公司提供糖果機(jī)械，糖果生產(chǎn)線，平板式泡罩包裝機(jī)，巧克力生產(chǎn)線，奶糖棒棒糖生產(chǎn)線，泡泡糖口香糖生產(chǎn)線，硬糖口哨糖生產(chǎn)線等設(shè)備，是一家集食品包裝機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體、致力于成為我國(guó)食品包裝機(jī)械產(chǎn)品生產(chǎn)商的高新技術(shù)企業(yè)。

產(chǎn)品名稱：奶糖棒棒糖生產(chǎn)線

產(chǎn)品類別：食品機(jī)械→口香糖、奶糖、泡泡糖類設(shè)備

產(chǎn)品信息： 雙色、多色泡泡糖生產(chǎn)線是生產(chǎn)花色糖果的理想設(shè)備，可生產(chǎn)X形、方形、瓦楞形、槽鋼形等多種規(guī)格形狀的泡泡糖，整條生產(chǎn)線操作簡(jiǎn)便，性能放心，可任意變換糖果形狀，還可以根據(jù)要求配套折疊包裝機(jī)或剪切包裝機(jī)

客戶評(píng)價(jià)：奶糖棒棒糖生產(chǎn)線由攪拌機(jī)，擠出機(jī)，成型機(jī)，冷卻機(jī)和糖衣機(jī)組成。它是生產(chǎn)不同形狀泡泡糖，如球型，西瓜型，橢圓形，恐龍蛋形，酒壺型的理想設(shè)備。該設(shè)備產(chǎn)出的產(chǎn)品形狀美觀，機(jī)器性能穩(wěn)定，操作維修簡(jiǎn)單。

泡罩包裝機(jī)有幾種，他們的工作原理都是一樣的嗎？

輥式泡罩包裝機(jī)

輥式泡罩包裝機(jī)工作原理：成型膜經(jīng)加熱裝置加熱軟化，在輥筒式成型模輥上用真空負(fù)壓吸出泡罩，充填裝置將被包裝物充填入泡罩內(nèi)，然后經(jīng)輥筒式熱封合裝置，在合適的溫度及壓力下將單面涂有粘合劑的覆蓋膜封合在帶泡罩材料表面，并將被包裝物密封在泡罩內(nèi)。所以制造糖果的糖果機(jī)械也是多種多樣，糖果機(jī)械的分類方法也是比較復(fù)雜的。再經(jīng)打字、壓印裝置打印上批號(hào)及壓出折斷線，后沖切裝置沖切成一定尺寸的產(chǎn)品板塊。

平板式泡罩包裝機(jī)

平板式泡罩包裝機(jī)工作原理：成型膜經(jīng)平板式加熱裝置加熱軟化，在平板式成型裝置中利用壓縮空氣將軟化的薄膜吹塑成泡罩，充填裝置將被包裝物充填入泡罩內(nèi)，然后送至平板式封合裝置，在合適的溫度及壓力下將覆蓋膜與成型膜封合，再經(jīng)打字壓印裝置打印上批號(hào)及壓出折斷線，后沖切裝置沖切成規(guī)定尺寸的產(chǎn)品板塊。患了之后，孩子咀嚼時(shí)會(huì)疼痛，咀嚼無(wú)力，也影響食欲，日子長(zhǎng)了，進(jìn)食量減少而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏。

輥板式泡罩包裝機(jī)

輥板式泡罩包裝機(jī)是在輥式、平板式泡罩包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)出來(lái)的，即采用平板式成型裝置吹塑成型(正壓成型)，輥筒式封合裝置封合，它的工作原理與上述兩種基本相同。

操作方法編輯

①備好藥品、包材，更換批號(hào)字模板，安裝好PVC及鋁箔，檢查冷卻水，認(rèn)真清潔設(shè)備；

②打開電源送是，接通壓縮空氣；

③按下加熱鍵，并分別將加熱和熱封溫控表調(diào)至合適溫度；

④將PVC硬片經(jīng)過(guò)通道拉至沖切刀下，將鋁箔拉至熱封板下；

⑤加熱板和熱封板升至合適溫度時(shí)，將冷卻溫度表調(diào)至合適溫度（一般應(yīng)為30℃）；

⑥待藥品布滿整個(gè)下料軌道時(shí)，按下電機(jī)綠色按鈕，開空車運(yùn)行，待吹泡、熱封和沖切都達(dá)到要求后，按下藥片斗振動(dòng)按鈕和行星布料開關(guān)；

⑦調(diào)節(jié)下料時(shí)，使下料合乎要求，進(jìn)行正常包裝；

⑧包裝結(jié)束后，按以下順序關(guān)機(jī)：按下藥片斗關(guān)機(jī)按鈕——按下電機(jī)紅色按鈕——主機(jī)?！P(guān)閉總電源開關(guān)——關(guān)閉進(jìn)氣閥——關(guān)閉進(jìn)水閥。然后是清理機(jī)器及現(xiàn)場(chǎng)，保養(yǎng)包裝設(shè)備