1.土豆比紅薯、花生農(nóng)殘少

紅薯、花生雖然在地下生長(zhǎng)，但非常容易生線蟲，而對(duì)付這種線蟲的“殺線劑”毒性非常強(qiáng)。相對(duì)來說，土豆生蟲較少。

2.圓白菜、大白菜比較安全

圓白菜、大白菜一般在秋季種，距離冬季上市時(shí)間較遠(yuǎn)，農(nóng)殘較少。且這兩種菜都是從里向外逐步生長(zhǎng)，外層的葉子可能接觸到農(nóng)藥，所以吃時(shí)只需把外層葉子多剝掉幾層即可。

東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過分析測(cè)試機(jī)構(gòu)（中國(guó)廣分測(cè)）的檢驗(yàn)認(rèn)可。

農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀

我國(guó)蔬菜中農(nóng)藥z大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)仍不完善，而歐美國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢出率和超標(biāo)率在逐年下降，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量大幅度提高，衣藥殘留的現(xiàn)象得到了有效遏制，農(nóng)藥殘留檢出限和z高檢出限日益下降。我國(guó)加入WTO后，因?yàn)檗r(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，歐美各國(guó)對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口樹起了貿(mào)易壁壘，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的形勢(shì)不容樂觀。東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過分析測(cè)試機(jī)構(gòu)（中國(guó)廣分測(cè)）的檢驗(yàn)認(rèn)可。因此，為了減少農(nóng)藥殘留對(duì)環(huán)境和人體造成的危害，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，必須加強(qiáng)對(duì)農(nóng)殘留量的分析，這對(duì)于加強(qiáng)農(nóng)藥管理。

農(nóng)藥是一把“雙刃劍”，一方面，農(nóng)藥是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)必不可少的生產(chǎn)資料，其在減少農(nóng)作物病蟲害，增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等方面發(fā)揮了巨大的作用。另一方面，由于人們?cè)诜乐无r(nóng)作物病蟲害過程中不合理和超劑量使用化學(xué)農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量越來越高，影響了農(nóng)產(chǎn)品的出口和人民的健康，也破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。2009年綠色和平組織在北京、上海和廣州三地的大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)蔬菜并送檢發(fā)現(xiàn)：在45個(gè)送檢的蔬菜樣品中，有40個(gè)檢測(cè)出農(nóng)藥殘留；農(nóng)藥殘留，是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。農(nóng)藥種類高達(dá)50種，其中5種是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的高毒農(nóng)藥；2013年1月29-1月31日廣州江南菜市場(chǎng)檢出并銷毀毒豆角13.04噸（含有禁用高毒農(nóng)藥）,農(nóng)藥殘留問題已成為一個(gè)日益突出的食品安全問題。

什么是農(nóng)藥殘留？

擬除蟲菊酯類農(nóng)藥具有廣譜、抗藥性小和良好的擊倒作用等優(yōu)點(diǎn)，相比于有機(jī)磷類農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥具有毒性更小、對(duì)環(huán)境和食品的污染輕等特點(diǎn)，有可能作為新一代高效低毒農(nóng)藥的代表得到推廣使用，并逐步取代傳統(tǒng)農(nóng)藥成為主要的農(nóng)藥使用品種；而有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥為目前使用量z大的農(nóng)藥品種，在蔬菜中具有較高的檢出率；使用農(nóng)藥后，一定時(shí)期內(nèi)殘留于環(huán)境及農(nóng)產(chǎn)品中的微量農(nóng)藥原體、及其有毒降解物，代謝產(chǎn)物等，被稱為農(nóng)藥殘留。高毒禁用農(nóng)藥，特別是有機(jī)磷類農(nóng)藥仍為蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主體；更是菜農(nóng)選擇使用的一類殺蟲劑。針對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥, 科學(xué)工作者在農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)方面做了大量的研究,并取得了較大的進(jìn)步。