醋酸乙酯對(duì)小鼠凝血時(shí)間有類似的作用。鑒別理化鑒別取本品粉末4g，加水適量，煮沸10分鐘，過濾。將濾液濃縮至6毫升，加入相同量的乙酸乙酯進(jìn)行提取。提取物在水浴中蒸發(fā)至干。殘?jiān)?ml水溶解，將溶液分成2份，一份加入少量碳酸鉀，過一會(huì)變成黃綠色；

進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)表明，有效部位主要從乙酸乙酯中提取。此外，本品還有降低大鼠氣管-肺組織呼吸耗氧量的作用。止血法:用小鼠測(cè)量出血時(shí)間，用兔毛細(xì)i血管法進(jìn)行凝血試驗(yàn)。證明側(cè)柏葉煎劑能顯著縮短小鼠出血時(shí)間和家兔凝血時(shí)間，具有一定的止血作用。

乙酸乙酯的水解反應(yīng)

乙酸乙酯容易水解，常溫下有水存在時(shí)，也逐漸水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或堿能促進(jìn)水解反應(yīng)。乙酸乙酯的堿性水解與酸性水解較大的差別在于，堿性水解是不可逆的，也就是反應(yīng)機(jī)制中可逆的進(jìn)程與不可逆的進(jìn)程。乙酸與乙醇發(fā)生可逆反應(yīng)會(huì)生成乙酸乙酯。陳酒很好喝，就是因?yàn)榫浦猩倭康囊宜崤c乙醇反應(yīng)生成具有果香味的乙酸乙酯。

乙酸乙酯的用途

1、作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。

2、萃取劑，從水溶液中提取許多化合物（磷、鎢、砷、鈷）。

3、作為提取劑，用于、有機(jī)酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

4、檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑。

5、測(cè)定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。

6、生化研究，蛋白質(zhì)順序分析。