酒店餐飲企業(yè)在選擇安裝油煙凈化器的時(shí)候，都是跟據(jù)多大風(fēng)量的油煙凈化器來進(jìn)行選擇，對(duì)于風(fēng)量的計(jì)算點(diǎn)的話可以根據(jù)這兩個(gè)方面來選擇：1、餐飲廚房灶眼數(shù)量：一個(gè)灶眼大概是4000的風(fēng)量，廚房的幾個(gè)灶眼數(shù)量就可以知道要多大風(fēng)量的；第三條：新建，改建，擴(kuò)建，轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)有設(shè)計(jì)污染項(xiàng)目的，應(yīng)按照環(huán)境保護(hù)1法，向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門申請(qǐng)辦理環(huán)境影響申報(bào)登記和審批手續(xù)。2、廚房食堂煙罩面積：根據(jù)煙罩的長(zhǎng)和寬得出面積，煙罩的面積每平方米4000的風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算：這樣酒店的廚房選擇油煙凈化器可以讓專業(yè)的油煙凈化器廠家技術(shù)人員上門來來定制方案，專業(yè)的實(shí)地方案的定制對(duì)于后期油煙凈化器設(shè)備的安裝很油煙。

油煙凈化器與吸油煙機(jī)的區(qū)別：1使用主體不同：吸油煙機(jī)的主要人群是家庭為主，作用就不用細(xì)說了，就是把屋內(nèi)的油煙排到屋外，讓家里免收油煙的危害，油煙凈化器則不同，主要是作為商用，當(dāng)然，目前尚有許多小餐廳依然在使用吸油煙機(jī)處理油煙，但是相信不久的將來，所有餐廳都是要求裝上油煙凈化器。2體積不同：油煙凈化器相對(duì)于吸油煙機(jī)來說可是一個(gè)大家伙，一般的油煙凈化器重量普遍在150斤以上，加上管道和風(fēng)機(jī)，的確要大吸油煙機(jī)好多倍。在高壓放電的時(shí)候，由于空氣內(nèi)所含雜質(zhì)的不同，高壓電流制造的高壓電場(chǎng)可能會(huì)使電場(chǎng)周圍的氧分子產(chǎn)生意外電離并進(jìn)而產(chǎn)生臭氧（濃度并不高）。

靜電油煙凈化器安裝維護(hù)需要考慮哪幾方面

1、成本。電場(chǎng)上的極距越小，極板的數(shù)量就越多，成本相應(yīng)的就會(huì)提高 2、設(shè)備體積。較大極距的油煙凈化器電場(chǎng)，需要的高壓電源的電壓更高，相對(duì)應(yīng)的電源的技術(shù)水平，絕緣子體積、絕緣空間和高壓運(yùn)輸?shù)某杀鞠鄳?yīng)就會(huì)更高。3、清洗周期。確定了油煙凈化器的類型，接下來需要確定油煙凈化器的風(fēng)量，這主要是根據(jù)有多少個(gè)火灶頭來確定，每個(gè)爐頭所需要的風(fēng)量大概為4000風(fēng)量。極距過小，電場(chǎng)沾油后容易拉近極板距離，導(dǎo)致放電，甚至出現(xiàn)火災(zāi)等等，所以短極距的電場(chǎng)清洗的周期短4、 制作精度。極距越小，制造誤差對(duì)性能的影響越敏感。