什么是西方面條？

西式糕點(diǎn)簡(jiǎn)稱“西點(diǎn)”。它主要指來(lái)自歐洲和美國(guó)的小吃。它是一種具有一定色、香、味、形、質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品，以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳制品為原料，輔以干鮮果和調(diào)味料，經(jīng)過(guò)調(diào)制、成型、裝飾等工藝制成。

面條產(chǎn)業(yè)在西方通常被稱為“烘焙產(chǎn)業(yè)”，在歐美非常發(fā)達(dá)。西點(diǎn)不僅是西方烹飪的一部分，也是一個(gè)獨(dú)立于西方烹飪的巨大食品加工業(yè)，已經(jīng)成為西方食品工業(yè)的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

堿性饅頭的原料:面粉500克，老肥150克，水250克，堿2-5克，小蘇打1-2克。練習(xí):1 .用溫水抓住舊脂肪，倒入面粉中混合、揉捏、發(fā)酵(不超過(guò)12小時(shí))，晚上早上制作。2.將面團(tuán)放在桌子上，攤開雙手，將堿水放在中間，揉搓并瀝干水分，用小蘇打水均勻揉搓，檢查堿是否稍微醒過(guò)來(lái)。3.將面條搓成條狀，分成八份餡料和肉饅頭。醒來(lái)20分鐘。先用中火蒸20分鐘，然后用大火蒸。4.老脂肪，也稱為老種子和發(fā)酵種子，是含有酵母的面團(tuán)，有酸味。5.堿試驗(yàn)方法:正常氣味，破碎，切割，蜂窩，粒，聽到砰的聲音，空空如也，抓緊，有彈性，不粘手。堿有點(diǎn)酸，水不均勻，空氣在拍打，手很粘，沒(méi)有肌肉力量。堿有很強(qiáng)的堿味，蜂窩小而緊湊，聲音大且容易破碎。

糖脆麻花的原料:面粉500克，雞蛋1個(gè)，糖150克，水110克。如何做:1 .打開牛排館，把它和其他材料一起放進(jìn)面館，攪拌均勻，做成面團(tuán)。2.將面團(tuán)搓成3.3厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條，從一端開始抹平，用油刷一下，然后醒過(guò)來(lái)30分鐘。3.將膠帶搓成薄帶，并將其拉成13厘米長(zhǎng)。疊起來(lái)，用油刷。醒醒。4.搓70厘米長(zhǎng)的面團(tuán)條，擰20厘米長(zhǎng)的面團(tuán)條，強(qiáng)度為6。

芝麻球的原料:糯米粉250克，糖100克，溫水150克，發(fā)酵粉1克。怎么做:揉面團(tuán)然后醒來(lái)。餡料:糖。裝飾材料、芝麻、油炸、涼油。

這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)里，時(shí)間就是生命，特別是對(duì)于白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在人的早餐以方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)為主，因此制作一些簡(jiǎn)單早點(diǎn)小吃為適合了。喝粥是中國(guó)人主要的早點(diǎn)小吃之一，它的做法簡(jiǎn)單，而且又非常好消化，因此受到大家歡迎。下面為大家介紹幾種簡(jiǎn)單早點(diǎn)小吃的做法，非常適合上班白領(lǐng)。粢飯用料：糯米；大米；肉松；榨菜；黑芝麻做法1、糯米和大米的比例是3：1，洗凈浸泡一晚。2、然后在蒸鍋里鋪上屜布，將泡好的米包好，開始蒸。3、將榨菜切成末，待米蒸熟以后，在一張保鮮袋上撒上芝麻然后將蒸好的飯鋪在上面，鋪成一個(gè)方形將肉松和榨菜末均與撒在上面將油條放在中間，從下往上開始卷，注意要一邊收緊一邊向上卷4、后卷成一個(gè)團(tuán)即可 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制