我國(guó)肉類(lèi)工業(yè)分為牲畜屠宰、禽類(lèi)屠宰、肉制品及副產(chǎn)品加工三部分，與此相適應(yīng)，肉類(lèi)加工機(jī)械與裝備分為屠宰機(jī)械、分割剔骨機(jī)械、熟肉制品加工機(jī)械、肉制品深加工設(shè)備和肉品加工輔助設(shè)備等。

目前，全國(guó)肉類(lèi)加工機(jī)械與裝備制造企業(yè)已近200家，能生產(chǎn)90%以上的肉類(lèi)加工設(shè)備，幾乎覆蓋了肉類(lèi)工業(yè)的所有加工領(lǐng)域，其中產(chǎn)值上億元的7家，超過(guò)5000萬(wàn)元的達(dá)10多家，超過(guò)3000萬(wàn)元的已近30家，很多設(shè)備已逐步國(guó)產(chǎn)化，還有多家企業(yè)開(kāi)始拓展海外市場(chǎng)。華譽(yù)分割線無(wú)動(dòng)力滾筒的優(yōu)勢(shì):此滾筒為自主研發(fā)的,增強(qiáng)了設(shè)備的生產(chǎn)實(shí)用性。但是，多數(shù)企業(yè)的技術(shù)水平還相對(duì)落后，除少數(shù)企業(yè)與歐美設(shè)備制造商合作生產(chǎn)的設(shè)備及簡(jiǎn)單的加工生產(chǎn)線外，技術(shù)含量還相對(duì)較低

  熱鮮肉、冷凍肉和冷鮮肉(又稱冷卻排酸肉)3種。熱鮮肉就是現(xiàn)宰現(xiàn)賣(mài)，未經(jīng)任何降溫處理的鮮肉，在市場(chǎng)上占有的比例較大。華譽(yù)愿以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,合理的價(jià)格,滿意的服務(wù),先進(jìn)的工藝與海內(nèi)外客戶真誠(chéng)合作,攜手共創(chuàng)輝煌的明天。此種肉的缺點(diǎn)是動(dòng)物宰殺后肉溫高，不可能包裝，裸肉攤售，成為細(xì)菌的溫床，污染肉源。且該肉品質(zhì)下降，肉的硬度增加10-40倍，干燥、缺乏彈性、嫩度降低，風(fēng)味、口感不佳。冷凍肉，通常是把肉在-18℃以下冷凍，食用時(shí)再解凍，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)造成肉中細(xì)胞的和水分的流失，影響肉的口味。冷鮮肉又稱排酸肉，是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對(duì)屠宰后的畜迅速進(jìn)行冷卻處理，使溫度(以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn))在24小時(shí)內(nèi)降為0—4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷(xiāo)售過(guò)程中始終保持在0-4℃的生鮮肉。

山東華譽(yù)專(zhuān)業(yè)肉類(lèi)分割輸送線廠家，歡迎新老客戶前來(lái)采購(gòu)。

   通過(guò)近20年的發(fā)展，我國(guó)肉類(lèi)加工技術(shù)已有很大提高，特別是產(chǎn)品的加工工藝已接近世界先進(jìn)水平。對(duì)肉類(lèi)加工機(jī)械制造廠家來(lái)說(shuō)，已具備了進(jìn)一步開(kāi)發(fā)肉類(lèi)加工機(jī)械的基礎(chǔ)條件。

   近年，眾多肉類(lèi)加工機(jī)械企業(yè)異軍突起，其能夠生產(chǎn)90%以上的肉類(lèi)加工設(shè)備，幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品、綜合利用等加工領(lǐng)域，而且所制造的設(shè)備開(kāi)始接近國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品水平。國(guó)內(nèi)肉類(lèi)產(chǎn)品的分割加工系統(tǒng)采用人工方式，人工對(duì)畜禽屠宰分割后的各部件通過(guò)輸送帶輸送至末段的圓盤(pán)分揀臺(tái)，在圓盤(pán)分揀臺(tái)分揀后的肉類(lèi)產(chǎn)品裝入周轉(zhuǎn)筐后用人工方式運(yùn)至包裝區(qū)域。未來(lái)，我國(guó)肉類(lèi)加工機(jī)械市場(chǎng)潛力巨大，肉類(lèi)加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新一輪的快速發(fā)展。

山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司歡迎您。