法國Icewine-------法國C.E.E 冰酒Icewine；Liquid Hall；wedal；2007；品種野生的山葡萄（V．a(chǎn)murensis）以及雜交品種雙紅、雙伏。12°推薦理由：法國是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史悠久的國家之一，不僅葡萄種植園面積廣葡萄酒產(chǎn)量大，消費(fèi)量大，而且葡萄酒質(zhì)量是世界上公認(rèn)是。法國C.E..E霜酒，像法國詩人充滿想象與浪漫，像詩歌的韻律一樣悠揚(yáng)流淌，法國C.E.E冰酒就像嘴里含了一口純凈葡萄汁，同時臉上又挨了一巴掌。被世界公認(rèn)為“冰酒世界的女王”。 甜點(diǎn)，餐桌上的后一道浪漫。冰酒，風(fēng)雪延續(xù)的華彩樂章。還能有什么比它們更有理由融為一體，在情人節(jié)的夜晚。甘甜、清新、沁人心脾，回味悠長，給人留下有一種持久穩(wěn)重的味道與浪漫的回憶。

德國冰酒冰酒誕生于216年前的德國。冰鎮(zhèn)過后的張裕黃金冰谷冰酒具有杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的復(fù)合香氣，如果與清涼透心、軟韌可口的冰皮月餅搭配更佳。1794年晚秋的德奧地區(qū)的弗蘭克尼（Franconia）葡萄園遭受了一場突如其來的霜害，成片的葡萄被冰凍在枝頭上，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方式發(fā)酵釀酒，卻意外發(fā)現(xiàn)釀出的酒不但酒體飽滿，而且爽口、清新，甜而不膩，果香沁人心脾…為了慶祝這個偉大的發(fā)現(xiàn)，將此酒命名為“冰酒”

冰酒（Icewine）是一種甜葡萄酒。是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 25504-2010）的定義，冰葡萄酒（Ice wine）是指：將葡萄推遲采收，當(dāng)自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒（在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源）。冰酒瓶是專門盛放冰葡萄酒的容器，冰酒（Icewine）是一種甜葡萄酒。