想要好的商用電磁爐應(yīng)該這樣選！

商用電磁爐現(xiàn)在的品牌很多，價格質(zhì)量參差不齊，好多人都不知道怎么選。其實不管什么牌子的商用電磁爐，可以遵循這幾點去選：

一，選擇大品牌科億、智勝等都是大品牌，這幾家目前市場占有率和銷量也是高的，還可以根據(jù)客戶需求定制，多用于餐飲加盟連鎖店的廚房設(shè)備，大品牌質(zhì)量和售后有保障，性價比高。

第二，盡量選擇功率大的。功率大的電磁爐加熱更快，如果經(jīng)常吃火鍋，選擇功率大的電磁爐，加熱不用等太久就可以開吃。

第三，功能是否簡單易操作 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁爐為什么要用有磁鍋具商用電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱量。

在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛(wèi)生，只有含鐵的鍋才能使用，按道理說，所有金屬在交變磁場中都能產(chǎn)生感應(yīng)電流，為何只有鐵鍋或不銹鋼鍋才行呢？那是因為鐵鍋的聚磁性能好，只有把磁場能聚集在鐵鍋體內(nèi)，才會大限度地轉(zhuǎn)化為內(nèi)能。

大功率電磁爐產(chǎn)品出廠前都有測試，測試用的就是鐵鍋，明確規(guī)定需用電磁爐專用炒鍋（鐵鍋）才能保證電磁爐正常使用或者延長電磁爐使用壽命。當(dāng)然有的客戶不當(dāng)回事，或者想用鋁鍋放在電磁爐上用結(jié)果導(dǎo)致電磁爐主機芯片短路，主機損壞的現(xiàn)象。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁爐的優(yōu)點解析

商用電磁爐是利用電感線圈產(chǎn)生渦流，當(dāng)鐵鍋在上面時，可不斷切割磁場產(chǎn)生熱量，加熱食物；當(dāng)把鐵鍋移開后就立即停止加熱，實現(xiàn)了節(jié)能。加熱速度是傳統(tǒng)燃氣的10倍；完全滿足了當(dāng)代快節(jié)奏的餐飲需求。是未來發(fā)展的趨勢。選用大粵商用電磁爐優(yōu)點如下：

1、可同時兩人操作，互不干擾。2、無憂使用：防水、防漏電、防干燒保護。3、火力調(diào)節(jié)：隨心所欲無級調(diào)速?；鹆﹄娮语@示。4、解放雙手：操作簡單，膝蓋調(diào)節(jié)火力大小。5、無噪環(huán)境：靜音設(shè)計。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的優(yōu)點還是不可忽略的

7、減少投資——商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風(fēng)裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。

8、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調(diào)整，而且能自動化保溫。什么樣的電磁爐才是好的電池爐1.發(fā)熱盤線粗；電阻小，發(fā)熱少；2.排風(fēng)口孔小，防止蟲子爬進去，然后就壞了； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制