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想要好的商用電磁爐應(yīng)該這樣選!
商用電磁爐現(xiàn)在的品牌很多,價格質(zhì)量參差不齊,好多人都不知道怎么選。其實不管什么牌子的商用電磁爐,可以遵循這幾點去選:
一,選擇大品牌科億、智勝等都是大品牌,這幾家目前市場占有率和銷量也是高的,還可以根據(jù)客戶需求定制,多用于餐飲加盟連鎖店的廚房設(shè)備,大品牌質(zhì)量和售后有保障,性價比高。
第二,盡量選擇功率大的。功率大的電磁爐加熱更快,如果經(jīng)常吃火鍋,選擇功率大的電磁爐,加熱不用等太久就可以開吃。
第三,功能是否簡單易操作 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
商用電磁爐為什么要用有磁鍋具商用電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時,加熱線圈中通入交變電流,線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場,交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體,在鍋底中產(chǎn)生大量渦流,從而產(chǎn)生烹飪所需的熱量。
在加熱過程中沒有明火,因此安全、衛(wèi)生,只有含鐵的鍋才能使用,按道理說,所有金屬在交變磁場中都能產(chǎn)生感應(yīng)電流,為何只有鐵鍋或不銹鋼鍋才行呢?那是因為鐵鍋的聚磁性能好,只有把磁場能聚集在鐵鍋體內(nèi),才會大限度地轉(zhuǎn)化為內(nèi)能。
大功率電磁爐產(chǎn)品出廠前都有測試,測試用的就是鐵鍋,明確規(guī)定需用電磁爐專用炒鍋(鐵鍋)才能保證電磁爐正常使用或者延長電磁爐使用壽命。當(dāng)然有的客戶不當(dāng)回事,或者想用鋁鍋放在電磁爐上用結(jié)果導(dǎo)致電磁爐主機芯片短路,主機損壞的現(xiàn)象。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
商用電磁爐的優(yōu)點解析
商用電磁爐是利用電感線圈產(chǎn)生渦流,當(dāng)鐵鍋在上面時,可不斷切割磁場產(chǎn)生熱量,加熱食物;當(dāng)把鐵鍋移開后就立即停止加熱,實現(xiàn)了節(jié)能。加熱速度是傳統(tǒng)燃氣的10倍;完全滿足了當(dāng)代快節(jié)奏的餐飲需求。是未來發(fā)展的趨勢。選用大粵商用電磁爐優(yōu)點如下:
1、可同時兩人操作,互不干擾。2、無憂使用:防水、防漏電、防干燒保護。3、火力調(diào)節(jié):隨心所欲無級調(diào)速?;鹆﹄娮语@示。4、解放雙手:操作簡單,膝蓋調(diào)節(jié)火力大小。5、無噪環(huán)境:靜音設(shè)計。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
電磁爐的優(yōu)點還是不可忽略的
7、減少投資——商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多,因無燃燒廢氣,故減少部分給排風(fēng)裝置的投資,并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。
8、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來,蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能,亦可作家用火鍋及商用火鍋,火力可隨意調(diào)整,而且能自動化保溫。什么樣的電磁爐才是好的電池爐1.發(fā)熱盤線粗;電阻小,發(fā)熱少;2.排風(fēng)口孔小,防止蟲子爬進去,然后就壞了; 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制