大功率電磁爐的特性和優(yōu)點(diǎn)

2、綠色環(huán)保--大功率電磁爐沒(méi)有明火，鍋體本身發(fā)燙，減少了發(fā)熱量傳送損害，因此其熱效達(dá)到80%至92%左右，并且無(wú)工業(yè)廢氣，沒(méi)有噪音，大大的改進(jìn)了廚房環(huán)境。3、多功能化---大功率電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣精通。4、容易清理---大功率電磁爐沒(méi)有燃料殘漬和有機(jī)廢氣環(huán)境污染，因此爐具都很容易清理，這在其他爐具是不能想像的。在一線城市，新三口之家一般使用大功率電磁爐，基礎(chǔ)替代了燃?xì)庠睿細(xì)夤艿赖取?

容易清理---大功率電磁爐沒(méi)有燃料殘漬和有機(jī)廢氣環(huán)境污染，因此爐具都很容易清理，這在其他爐具是不能想像的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

傳統(tǒng)煲仔食物的制作離不開(kāi)廚師的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，依靠人看火，靠人判斷熟飯程度，加上制作時(shí)間長(zhǎng)，黑呼呼的瓦煲形象難于登上大雅之堂，且不環(huán)保、品質(zhì)不穩(wěn)定，衛(wèi)生難辨，致使那么好的煲仔飯?jiān)诖笈艡n延續(xù)，不能形成規(guī)?！，F(xiàn)在市面上的品牌電磁灶推陳出新，

配合聚能砂鍋使能效節(jié)約發(fā)揮，制作煲仔飯的效果非常出色，而制作一鍋煲仔飯的時(shí)間只需8分鐘，電費(fèi)約8分錢(qián)。

如沙茶牛肉窩蛋煲仔飯、鴨肉濃湯米線、生滾海鮮粥、鍋貼餛飩、自制生煎等等。

商用電磁爐采用高頻電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的原理，是通過(guò)整流電路將交流電整流變成直流電，再將直流電轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。電流通過(guò)電磁感應(yīng)線圈時(shí)，會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)被加熱的金屬容器，就會(huì)在容器表面產(chǎn)生強(qiáng)大的渦流，使容器本身快速發(fā)熱，并迅速提高容器內(nèi)物質(zhì)的溫度，達(dá)到加熱目的。作為倡導(dǎo)'綠色廚房文化'的高科技產(chǎn)品，電磁爐的應(yīng)用原理是電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)含鐵物質(zhì)（鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等）的底部時(shí)，促使鐵分子高速運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流，因此熱效高。由于感應(yīng)線圈與被加熱金屬并不直接接觸，能量通過(guò)電磁感應(yīng)進(jìn)行傳遞，熱達(dá)90%。