榨油機分類

　    水壓機制油

　　又稱為液壓榨油，現(xiàn)在已基本被螺旋榨油機制油所取代。它屬靜態(tài)制油，出油率低，單機能小，設(shè)備多而占地面積大，車間需保溫，操作條件差。臥式液壓榨油機的結(jié)構(gòu)和工作原理與立式基本相同，其設(shè)備安裝方便，流油順暢，油餅圈上不積油。但水壓機制油具有構(gòu)造簡單、省動力的優(yōu)點，它可應(yīng)用于一些零星分散油料（如米糠、油料）以及需要保持特殊風(fēng)味或營養(yǎng)的油料（如可可豆、油橄欖、芝麻等）的磨漿液壓制油。此外，還可用于固脂肪或蠟糠的壓榨分離。

花生油補充信息：

　　花生油一般呈淡黃色，油體澄清、透明、無雜質(zhì)，有濃郁花生香味，無異味?；ㄉ蛻?yīng)裝入密封玻璃瓶，選擇陰涼干燥處保存。保質(zhì)期1年左右。

花生油適合人群：

　　適合所有人，特別是中老年人食用。

花生油食療作用：　　

　　花生油味甘、性平，入脾、肺、大腸經(jīng);

　　可補脾、潤腸下蟲;

　　花生油熟食，有潤腸逐蟲之功效，可蛔蟲性腸梗阻。

花生油做法指導(dǎo)：

　　1. 花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發(fā)胖。

　　2. 花生油油耐高溫，除炒菜外適合于煎炸食物。

　　3. 用花生油炒菜，在油加熱后，先放鹽，在油中爆約30秒，可除去花生油中可能存在的。

　　4. 植物油可防止粥沫：煮稀飯時，往鍋里滴幾滴花生油，并改用文火，稀飯就不會有沫子外溢了

榨油機

榨油機空載正常后，備好100kg左右的菜籽或黃豆，注意：開始壓榨時進料不能太快，否則榨膛內(nèi)壓力突然增加，榨螺軸轉(zhuǎn)不動，造成榨膛堵塞，甚至使榨籠，發(fā)生重大事故。因此開始壓縮時，進料應(yīng)均勻緩慢地投入進料斗，使榨油機進行包合。如此反復(fù)多次，持續(xù)3～4h以上，使榨油機溫度逐漸升高，甚至冒青煙(這是正?，F(xiàn)象)。榨油機1、用途廣，一機多用，可榨花生、胡麻、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等30多種油料作物。開始壓榨時榨膛溫度低，可緩慢擰動，調(diào)節(jié)螺柱上的手柄，加大出餅厚度，同時提高入榨胚料的水分，榨膛溫度。升至90℃左右，榨油機正常運轉(zhuǎn)后，可將出餅厚度調(diào)至1．5～2．5mm，并將緊固螺母旋緊。