脆筒冰淇淋的做法

制作步驟：

雞蛋加入細(xì)砂糖，用手動打蛋器完全攪打至糖化。微波爐將室溫軟化的黃油，30秒，融化成液體，倒入雞蛋液中，繼續(xù)攪拌均勻。低筋面粉篩入蛋液混合物中，用手動打蛋器，攪拌至無干面粉無顆粒等面糊。拌好的面糊封上保鮮膜，室溫靜置20分鐘。模具首先刷上薄薄一層黃油，然后把靜置好的面糊用勺子平鋪到模具里。小火加熱，慢慢待面糊成型；繼續(xù)用小火慢慢加熱，待表面微金黃即可。微波爐將室溫軟化的黃油，30秒，融化成液體，倒入雞蛋液中，繼續(xù)攪拌均勻。蛋卷做好之后，趁熱用手快速卷起，成型的蛋卷，在涼透之后會變得比較脆一些。巧克力融化鍋融化成液態(tài)，用刷子給每個蛋卷內(nèi)部都刷上一層巧克力，然后放置凝固。淡奶油加10克細(xì)砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，將煉乳加入打發(fā)好的奶油中，繼續(xù)打發(fā)，直到將打蛋器撈起，有硬尖即可。制作好之后，將表面抹平，包上保鮮膜放冰箱冷凍1小時左右。冷凍好的冰淇淋拿出后，稍稍解凍，裝入一次性裱花袋中，給每個脆筒擠上冰淇淋花就可以享用了。

自己也能做的冰激凌~

千層雪冰激凌

1.將黑巧力切碎后，加入10g淡奶油，隔水加熱融化準(zhǔn)備等下用

2.100g淡奶油打至8成發(fā)后放冰箱冷藏備用

3.將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，用打蛋器將蛋白打至濕性發(fā)泡

4.在打蛋白的同時，將白糖放入鍋中，加入15毫升清水，煮至115度，慢慢加入蛋白中，邊加邊打發(fā)，一直打到干性發(fā)泡

5.將打發(fā)好的蛋白、淡奶油各分一半，其中的一半中加入融好的巧克力，各自切拌均勻

6.一層原味一層巧克力味抹平，放入冰箱冷凍4小時后盛入提前準(zhǔn)備好的脆筒中就可以啦~

河北億康食品專業(yè)生產(chǎn)脆筒，我們的脆筒既安全又美味，歡迎大家來采購！

雞蛋咖啡脆筒冰激凌

雞蛋咖啡脆筒冰淇淋

基本原料：雞蛋三個

輔助原料：速容咖啡一包，脆筒

1.雞蛋去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進(jìn)平底盤內(nèi)，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進(jìn)瓶子里了。動作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。）

2.把蛋清從盤子中倒入碗里，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續(xù)打勻，直至粉末完全溶解為止。

3.將完成的液體裝進(jìn)有蓋子的塑料杯內(nèi)，放入冷凍室冰5個小時左右，取出放在提前準(zhǔn)備好的脆筒中。

雞蛋咖啡脆筒冰激凌就做好了~

吃脆筒冰激凌的正確方法

   一、細(xì)嚼慢咽更健康

   囫圇吞冰，看似無限爽，實際卻危害多多。不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導(dǎo)致血流不暢，過度受涼產(chǎn)生的痙攣還會讓有的人肚子疼。

小口吃冰，讓涼意在口腔得到緩沖，可以很好保護(hù)消化道與內(nèi)臟避免過度受涼。

   二、三餐臨近勿碰涼

   飯前一支雪糕，會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。受涼后的腸胃滅菌功能減弱，如果進(jìn)食，更易受到食物中的細(xì)菌侵害。

   飯后一支雪糕，胃部收縮，減少胃酸分泌，會造成不好消化，嚴(yán)重的還會造成腸痙攣等嚴(yán)重的腸胃傷害。

   三、融化雪糕別復(fù)凍

   融化后的雪糕再次冷凍，會造成雪糕的品質(zhì)嚴(yán)重降低，且容易滋生細(xì)菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱，此類低價雪糕也不要貪便宜購買。

    河北億康食品專業(yè)生產(chǎn)脆筒，我們的脆筒花型多樣，營養(yǎng)豐富，廠家直銷~