膨化罐的優(yōu)勢蘋果脆片高壓氣流膨化設備廠家電話

氣流微波膨化結合了氣流膨化與微波膨化兩者的特點，在膨化罐升壓中采用微波源快速加熱，一定程度后聯(lián)通膨化罐與真空罐，釋放壓力，使物料水分閃蒸，實現(xiàn)細胞擴張與膨化。蘋果脆片高壓氣流膨化設備廠家電話膨化果蔬脆片結構疏松多孔，雖無油脂，但本身具有一定的含糖量，易吸濕發(fā)軟，影響口感，所以要盡量降低產品水分，尋找合適包裝，使產品具有盡町能長的保質期。此時停止供熱，開啟液氮冷卻，并通過真空泵使罐內壓力維持一定，直至產品定型。兩者結合后，產品膨化效果增大，且可以有效防止褐變。蘋果脆片高壓氣流膨化設備廠家電話低溫高壓氣流膨化是將食品物料在高壓膨化罐中加熱到膨化溫度，再瞬間接到真空度較高的真空管釋放壓力，使物料中的水分發(fā)生閃蒸現(xiàn)象（瞬間汽化），進而實現(xiàn)膨化蘋果脆片高壓氣流膨化設備廠家電話

蘋果脆片高壓氣流膨化設備廠家電話產品技術原理和特點

蘋果脆片高壓氣流膨化設備廠家電話基本原理是：將經過預處理并除去部分水分的果蔬原料，放在變溫壓差膨化罐中升溫加壓，保溫一段時間后瞬間泄壓，物料內部水分瞬間汽化蒸發(fā)，物料瞬間膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進而生產出體積膨脹、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。

　　蘋果脆片高壓氣流膨化設備廠家電話果蔬變溫壓差膨化干燥技術成果系統(tǒng)研究了果蔬變溫壓差膨化干燥的機理和工藝，明確了水分、膨化溫度、抽空溫度、抽空時間、停滯時間、壓力差等關鍵因素對膨化工藝和產品品質的影響規(guī)律蘋果脆片高壓氣流膨化設備廠家電話

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蘋果脆片高壓氣流膨化設備廠家電話輔助設備包括鍋爐、空壓機組、真空機組、熱交換系統(tǒng)等。

除必備的廠房和基礎設施外，主要生產設備包括清洗設備、去核去皮設備、切分設備、預干燥設備、變溫壓差膨化設備、調味設備、包裝設備等。

許多加工附產物也可以進一步加工利用，加工過程中用水量很少，污染少，產生的廢棄物少，符合環(huán)保要求。

目前，項目正在與有關生產企業(yè)進行項目洽談，中試技術已經成熟，有望近期轉讓并投產。