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現(xiàn)在的大鍋灶主要常用的有:電熱大鍋灶、醇基燃料大鍋灶和燃?xì)獯箦佋睢?
燃?xì)獯箦佋?/strong>主要以一些可燃性氣體為燃料進(jìn)行燃燒對鍋底加熱的一種鍋灶。這種鍋灶因為它要通過火焰對鍋底進(jìn)行燃燒加熱,在熱傳導(dǎo)過程中會流失大量熱量。而且也會產(chǎn)生油煙等有害物質(zhì),一般的燃?xì)獯箦佋钸€帶有鼓風(fēng)機(jī),鼓風(fēng)機(jī)的運(yùn)作會給廚房帶來大量噪音,讓廚師師父們在工作時期會感到煩悶。節(jié)能大鍋灶產(chǎn)品應(yīng)用范圍:適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、隊伍、超市快餐、養(yǎng)老保健院、敬老院、連鎖餐飲業(yè)、連鎖火鍋城、企事業(yè)單位等不銹鋼廚房工程。
電加熱大鍋灶采用防水、防油、無明火、無煙、無灰、技術(shù),環(huán)保節(jié)能,食堂大鍋灶使綠色廚房環(huán)境更愜意。廚房大鍋灶臺面一體成型,IPX4標(biāo)準(zhǔn)防水設(shè)計,四面可直接噴淋;單眼燃?xì)獯箦佋钅透邷刈枞季€圈盤支架設(shè)計,實現(xiàn)鍋體均勻加熱。酒店食堂大鍋灶鍋具各維度的立體空間加熱,實現(xiàn)了加熱區(qū)域的較大化; 鍋具防干燒、線盤高溫保護(hù),超溫保護(hù)更靈敏;流線型線圈盤散熱風(fēng)道,散熱更充分,機(jī)器壽命更長;節(jié)能大鍋灶的高度和寬度都是灶臺的完成面,也就是說在完成之后的一個凈高度和凈寬度。
食堂燃?xì)獯箦佋钕抵敢砸夯瘹?人工煤氣,天然汽等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具.燃?xì)庠钣纸袪t盤,其大眾化程度無人不知,但又很難見到一個通行的概念.一如柴禾灶,煤油爐,煤球爐等等.供應(yīng)油氣兩用大鍋灶, 山東廚房大鍋灶采用200W的風(fēng)機(jī),爐頭是無錫節(jié)能爐頭,火焰集中火力更猛,使用220v電源.可使用管道氣,瓶裝氣,天然汽,柴油.灶體使用不銹鋼拉絲板材更加清潔美觀.爐內(nèi)全部使用耐火水泥搪制,廚房大鍋灶具有良好的隔熱效果.
節(jié)能大鍋灶,又叫食堂大灶、食堂大鍋灶等不同的名稱,食堂、機(jī)關(guān)等單位常用的廚房用品。節(jié)能大鍋灶分為單眼大鍋灶和雙眼大鍋灶,節(jié)能大鍋灶口徑從65公分到95公分不等,可定制。
節(jié)能食堂大鍋灶產(chǎn)品特點:
1、節(jié)能率高:省氣量高達(dá)30—60%,液化氣、天然汽、管道氣通用;
2、速度快,火力猛,中置長明火,大小火可自由調(diào)節(jié);
3、廚房溫度降低6-8度,改善廚師工作環(huán)境;
4、噪音低,60-65分貝,幾十臺灶同時工作可以正常語言交流;