公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享加盟燒烤創(chuàng)業(yè)方法

再次多次強(qiáng)調(diào)要好好的考察，認(rèn)真的選對加盟商家，選擇好的燒烤味道。這其中要站在買賣者的各個(gè)立場上去思考，去思考買家會(huì)不會(huì)為你的燒烤買賬，思考這樣合作是否自己能估得應(yīng)得的好處。然后在選址裝修方面也要認(rèn)真一點(diǎn)，盡量合適，大眾的眼光看點(diǎn)，考慮清楚自己開燒烤店的針對的用戶，有目標(biāo)、有針對性的去創(chuàng)業(yè)會(huì)更上手好做。

加盟燒烤創(chuàng)業(yè)成功幾率高不高？燒烤行業(yè)是受大家廣泛歡迎的所以去做燒烤行業(yè)的話是有客源流量的。而且如果是加盟燒烤企業(yè)的話，這其中起燒烤企業(yè)加盟商會(huì)對你做出培訓(xùn)指導(dǎo)會(huì)相比自己來說簡單好操作一些。所以說加盟燒烤創(chuàng)業(yè)成功的幾率還是性能高的，只要自己想去做，注重加盟燒烤商家和注重自身的實(shí)力問題。用實(shí)力去征服客源，留下口碑

衢味鴨先知與您分享

新手烤肉店需優(yōu)先考慮口碑

那么現(xiàn)在所面臨著的問題是餐飲業(yè)的大量飽和，所以不僅僅是只要有好的口碑，宣傳推廣也是極其重要的。也是決定關(guān)乎著一個(gè)店的生死存亡。剛開的烤肉店一定折扣力度要大。各種活動(dòng)也可以推出，這樣才可以吸引到客源進(jìn)店，客人們進(jìn)了店才有機(jī)會(huì)留住客人們的腳步。而這些要在開店之前規(guī)劃好。一定要多方考察盡量避免踩雷。也可以實(shí)地看看同行是如何運(yùn)作的，如何經(jīng)營的，如何管理的。學(xué)習(xí)是作為一家新手烤肉店所必須要做的功課喔。

遠(yuǎn)古時(shí)期已有燒烤

說起我國燒烤的起源，傳說是中華民族的人文始祖——伏羲，取來“天火”發(fā)明了燒烤。他教人們抓魚、捕鳥，把魚、鳥等烤熟了吃。人們吃著香噴噴的烤肉，不再鬧肚子，身體也更健壯了。因此他們把伏羲尊稱為“庖犧——個(gè)用火烤熟獸肉的人。”

說起燒烤的地域，很多人都認(rèn)為起源于北方的游牧民族，其實(shí)真正的草原牧民們大多數(shù)吃煮肉多于吃烤肉。

而在我們的祖先還沒有發(fā)明出鼎、簋（guǐ）、甑(zèng)這些帶有蒸煮功能的炊具之前，肉類的烹飪無一例外都是用火直接烤著吃。但在遠(yuǎn)古時(shí)代所謂的“烤”肉，原始而粗獷，人們只是將肉或整或零地直接吊掛穿起來，用火焰直接“燒”著吃。

衢味鴨先知與您分享

烤制：

1羊肉串上爐(上爐后可以刷點(diǎn)羊油,也可以不刷,這是個(gè)訣竅)2羊肉烤到5.成熟的時(shí)候開始撒撒料正反面進(jìn)行烤制

3.撒鮮味寶正反面進(jìn)行烤制。

4.正反面撒鹽, 將肉串互相進(jìn)行拍打使其味道充分混合均勻出品即可。