1.預(yù)先將湯料煮沸，將牛肉切成小塊，將蔥、蒜、姜、胡椒、八角、和干辣椒放入紗布袋中，用小火煨牛肉3小時(shí)(如果有時(shí)間，也可以用慢燉鍋燉一夜)，取出牛肉，過濾出湯。2.加入適量的面粉和水，形成軟面團(tuán)。放入一個(gè)大碗中，加水。測量面團(tuán)，直到它剛剛被浸泡10分鐘。3.用水揉搓面團(tuán)，直到面團(tuán)變小呈淺灰色，然后面筋被洗掉。4.取出洗過的面筋，瀝干水分。不要把洗面筋的水倒出來備用。5.豆芽、香腸、花生、海帶、金針菇、百葉窗、木耳和黃花菜，所有這些都需要事先浸泡一段時(shí)間。

【生產(chǎn)流程】分為四個(gè)流程:食品清單、食品加工、面筋洗滌和湯料制作。食物清單包含500克面粉和500克牛肉。木耳30克，花生20克，粉絲100克，豆皮30克，鹽3克，麻油少許，雞精2克，生豬肉5克，蔥姜少許，辣椒粉、13味香料5克，胡椒粉5克。將牛肉切片，預(yù)先浸泡花生、木耳、海帶和粉絲，洗凈。豆腐皮絲、木耳用手撕成小塊，粉絲浸泡后切成小塊，蔥姜碎、海帶也切成小塊備用。將面筋洗干凈，將面粉放入盆中，將大約1公斤清水混合到軟面團(tuán)中，將手浸入水中，揉搓面團(tuán)，直到面團(tuán)變硬。

【食品原料制備】:熟牛肉、花生、木耳、海帶、豆腐、粉絲、面粉【生產(chǎn)方法】:先將準(zhǔn)備好的花生、木耳、海帶、粉絲放入清水中，有的需要清洗，有的需要浸泡。所有加工完成后，用小刀將煮熟的牛肉、海帶、豆腐、粉絲切成小塊，放入碗中備用。食品原料的添加主要是針對個(gè)人的。為了豐富層次，你也可以添加你喜歡的其他食物材料。在第二步中，將80克面粉倒入碗中，然后用50克溫水將面粉攪拌成絮狀，然后用手將面粉揉成光滑的面團(tuán)，準(zhǔn)備一碗清水，將揉成的面團(tuán)放入碗中浸泡10分鐘，到時(shí)候用手來回揉成面團(tuán)，當(dāng)碗中的清水變渾濁且面團(tuán)逐漸變大時(shí)，制成面筋。

胡辣湯主料：五花肉，盧氏紅薯粉條，花生米，木耳，豆皮，紅薯淀粉，海帶，香菜輔料：鹽，蔥，姜，蒜，料酒，八角，香葉，雞精，桂皮，高湯，醬油，食用油，香油，醋，干紅辣椒，胡椒粉胡辣湯五花肉洗凈，鍋中加2碗凈水，放入一勺料酒，幾滴醬油，一勺鹽，一個(gè)香葉，一個(gè)八角，兩個(gè)桂皮，大火燒開煮半個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘撈出，晾涼，切成片，再切成丁，放入碗中備用胡辣湯紅薯粉條放入碗中浸泡10分鐘，花生米放入碗中浸泡30分鐘，海帶浸泡30分鐘，重復(fù)刷洗 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制