燒烤爐的性能特點如下：

斜漏排是高壓生鐵鑄造，導(dǎo)熱快，耐高溫，抗摔打；

天然火山石鋪墊，既能分散火力讓食品受熱更均勻，又能增加食物的營養(yǎng)使之更美味；

斜漏排自帶導(dǎo)油槽設(shè)計，配備加長式設(shè)計的接油盒，位于弧形前面板的下方，方便實用；

密合良好，帶接碎渣裝置，不遺漏火山石碎渣；

采用進口燃氣閥門、EGO溫控，精準(zhǔn)溫度控制，帶有安全裝置，能防止漏氣漏電，避免火災(zāi)的發(fā)生；

競爭對手的素質(zhì)、能力水平的高低

我們要看競爭對手的素質(zhì)、能力水平如何？他們越低，就會對我們的要求越低，我們做起來就比較容易超過他。。  競爭對手是誰？ 關(guān)于競爭對手，用以下兩點去判斷：

1.跟我們顧客群一樣，都能解決顧客群的需求的人

2.他的營業(yè)額超過我們的成本營業(yè)額的人， 不符合的就不是我們的競爭對手。

總結(jié)上面的兩點，我們就很清楚的知道了客人喜歡吃什么味道？吃什么菜品？如果你不清楚，就去你們競爭對手的店里去調(diào)查。