果蔬保鮮冷庫的溫度要不要低一點？

重慶再甜制冷設(shè)備有限公司下面簡單給大家講解一下：果蔬保鮮冷庫的溫度要不要低一點？

或許有不少客戶都聽說過“冷庫溫度越低，食品貯藏時間越長”這個理論，然而這個理論對果蔬貯藏并不適用。果蔬保鮮的適宜溫度一般在0℃左右，少數(shù)品種-1℃左右，大部分品種是在0~5℃、5~10℃、10~15℃的范圍內(nèi)。西紅柿喜歡溫暖的環(huán)境，忌冷怕凍，所有使用保鮮冷庫貯存西紅柿?xí)r更好的選擇方式。溫度低于0℃，果蔬細(xì)胞中的水分會結(jié)冰，即使果蔬貯藏時間得到延長，果蔬解凍后也會發(fā)軟出水，貯藏時間極短。如無必要，果蔬保鮮冷庫建議以0℃為設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。

重慶再甜制冷設(shè)備有限公司，是集制冷設(shè)備生產(chǎn)、專業(yè)冷庫設(shè)計、安裝、維修于一體的綜合性公司。

我們?yōu)榭蛻籼峁┤忸?、食品、水產(chǎn)、蔬菜、水果、種子、花卉、茶葉、醫(yī)1藥、電子、生物等行業(yè)的前期預(yù)冷、氣調(diào)保鮮、冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸和冷藏銷售環(huán)節(jié)的技術(shù)服務(wù)。

什么是保鮮冷庫，保鮮冷庫有哪些用處

重慶再甜制冷設(shè)備有限公司下面簡單給大家講解一下：什么是保鮮冷庫，保鮮冷庫有哪些用處。

保鮮庫安裝的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內(nèi)很大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不，細(xì)胞在冷藏的過程中 處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類。不配置這些設(shè)備的話，我們也可以通過灑水等方法簡單地控制濕度，果蔬保鮮的質(zhì)量一樣可以得到保證，只是效果肯定沒前者好?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

芋頭保鮮冷庫建造的注意事項

重慶再甜制冷設(shè)備有限公司下面簡單給大家講解一下：芋頭保鮮冷庫的設(shè)計要求以及注意事項。

芋頭不僅擁有十分高的營養(yǎng)價值，而且其還是我國傳統(tǒng)名貴中cao藥的，由于放在常溫環(huán)境中極不易儲藏，因此，能夠通過專業(yè)的芋頭保鮮冷庫，才可以延長其保鮮周期。對于用戶而言，想要建造一座預(yù)投保鮮冷庫，就一定要知道芋頭保鮮冷庫建造注意事項有哪些？

1、芋頭保鮮冷庫一定要建造在通風(fēng)環(huán)境良好，溫濕度比較低的地方，在建造完成之后，要定期的對其各項制冷設(shè)備進(jìn)行檢查；尤其是褲板接縫處，看看有無結(jié)露結(jié)霜現(xiàn)象，必要的時候要進(jìn)行擦拭。

2、由于芋頭保鮮冷庫的安裝強(qiáng)度比較大，因此在安裝之前要建造一個水凝土基座；水凝土基座要確保平整，沒有傾斜，凹凸現(xiàn)象。

3、芋頭保鮮冷庫既可以建造在室內(nèi)，也可以建造在室外；如若是安裝在室外的話，則需要建造一個能夠擋日光，雨雪的房蓋。

5、合理選擇建造地點，確保芋頭保鮮冷庫周圍擁有良好的排水系統(tǒng)，不會出現(xiàn)雨水堆積或者是排水系統(tǒng)不暢等現(xiàn)象。在建造排水系統(tǒng)的時候，要選擇U 型管，以此確保冷氣的泄漏和鼠害的。

?冷庫制冷系統(tǒng)保養(yǎng)

重慶再甜制冷設(shè)備有限公司下面簡單給大家講解一下：保鮮冷庫制冷系統(tǒng)保養(yǎng)

1、保鮮冷庫運轉(zhuǎn)機(jī)組要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。

2、保鮮冷庫風(fēng)冷機(jī)組要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。對于保鮮冷庫的水冷機(jī)組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進(jìn)行更換。一年四季基本上都能在市場上看到新鮮的橙子，這得益于橙子保鮮冷庫。檢查供水系統(tǒng)有無泡、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常，閥門開關(guān)是否有效，冷卻塔.風(fēng)機(jī)是否正常。對于冷風(fēng)機(jī)組:經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題，要及時清除水垢。

3、風(fēng)冷機(jī)的蒸發(fā)器要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導(dǎo)致制冷系統(tǒng)的回液。

4、經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。

5、仔細(xì)傾聽壓縮機(jī)，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動情況。

6、對保鮮冷庫壓縮機(jī)的維護(hù)：初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運行半年之后再更換一次（要根據(jù)實際情況而定）。對于清潔度較高的系統(tǒng)，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。

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