薺菜:

薺菜味甜而淡，性微寒。具有涼血止血、明目、清熱的功效。

建議每天服用60克鮮薺菜和適量的水，可改善、脈硬化癥患者的頭暈和癥狀。茶花薺菜又叫西溪菜，這黃山真的很多！它的花期從四月到六月。人們經(jīng)常可以在田野里看到小白薺菜花。其主要是涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利濕。春季采摘嫩莖葉或薺菜越冬芽，預(yù)煮、冷拌、蘸醬、制湯、餡料、煸制，可將薺菜粥煮得美味可口。作為一個七十年代的陌生人，童年的春天是一個提著籃子和我的小朋友一起去田野尋找薺菜和吃東西的美好時光。

如何長時間保持薺菜的鮮嫩

1.選擇性洗滌

來自M的薺菜被選擇來去除老葉和雜質(zhì)，并且不需要根。挑選的薺菜用清水沖洗以去除沉淀物，用淡鹽水浸泡20分鐘，然后撈出，用清水仔細(xì)沖洗，然后瀝干備用。

如果你只把它保存一小段時間，你應(yīng)該把薺菜放在保鮮袋里，放在冰箱的冷藏室里保持新鮮。吃飯的時候吃吧。和往常一樣，它可以保鮮5天。如果你想長期保留謝博德的錢包，那就進(jìn)入下一步x2。熱燙和熱燙

燒開一壺水，加入適量的鹽或在沸騰后滴幾滴雪拉油。將薺菜在沸水中焯一會兒。沒有必要再煮一次。如果你覺得薺菜的顏色變暗變綠了，趕緊把它拿掉，立即放進(jìn)冷水里。

冰凍的

薺菜冷卻后，取出瀝干水分，用手輕輕擠壓，放入保鮮袋中，綁住袋口，放入冰箱的冷凍室儲存。冷凍薺菜可以在你想吃的時候隨時拿出來。解凍后，你可以包餃子或春卷。味道是一樣的。如果你想一年到頭都吃嫩薺菜，那就趕快行動吧。薺菜還含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動，促進(jìn)糞便排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高脂血癥、等。薺菜浸泡表面淤泥，挑出壞葉，反復(fù)沖洗，控制干水，燒一壺?zé)崴?，薺菜分批加入，放入1，2，3，4，5，5秒。

當(dāng)燙下一批時，一定要在放入之前將水再次煮沸。拿出來，用冷水沖一下，迅速冷卻，燙好，控制水，把薺菜捏在手里，做成一個球，不要太大。把它放在冰箱里冷凍。好加塑料包裝。使用時，只需將餃子直接解凍即可。