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廣州金品廚具設(shè)備工程公司是一家專業(yè)從事大型商用廚房設(shè)備整體工程服務(wù)的企業(yè)。專注于廚房設(shè)計(jì)、設(shè)備生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)、售后維修服務(wù),與普通的廚房設(shè)備廠家定位于“生產(chǎn)商”或“銷售商”不同,不是單純的生產(chǎn)或銷售廚房設(shè)備,而是為客戶提供廚房整體解決方案的“服務(wù)商”。讓您體驗(yàn)到管家式服務(wù)的周到與便利,在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工均高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求,確保精益求精。(2)現(xiàn)場(chǎng)考察要注意的細(xì)節(jié)有時(shí)會(huì)因施工原因改變?cè)O(shè)計(jì),增加了柱、梁、管、臺(tái)階等空間占位物,圖紙沒有反應(yīng)實(shí)際情況,設(shè)計(jì)人員需要實(shí)地觀察、測(cè)量、記錄,這些數(shù)據(jù)都是廚房布局設(shè)計(jì)要考慮的細(xì)節(jié)。
目前酒店廚房設(shè)備趨勢(shì)
一、款式多樣,功能實(shí)用
現(xiàn)在的酒店廚房,早已經(jīng)是商用電磁爐,電冰箱、抽油煙機(jī)、電烤箱一應(yīng)齊全,電冰箱還分生熟擺放,煤氣灶可以氣電結(jié)合,烤爐烤箱、微波爐更是錦上添花。廚房的整體設(shè)計(jì)要和廚房家電的色彩、風(fēng)格相一致,從而體現(xiàn)出強(qiáng)烈的整體感。通過多種功能和形式的創(chuàng)新,廚房已經(jīng)不僅僅是廚師工作的場(chǎng)所,更是為人們帶來(lái)更多烹飪和生活樂趣。除了造型和功能之外,現(xiàn)代廚房也注重在色彩上給人營(yíng)造浪漫的空間,明亮色的搭配色調(diào)相對(duì)于來(lái)說比較流行。自助等等,所需的廚房設(shè)備也是種類非常豐富,功能相當(dāng)齊全的,而且品牌的選擇多以進(jìn)口為主,檔次要求高尤其是三星級(jí)以上的酒店。紅色、銀白色、粉紅色、黃色等色調(diào)是比較靚麗搶眼的顏色,能讓人心曠神怡,增加廚房的吸引力。
二、干凈、整潔、美觀
油煙味重、又臟又亂、難打掃……這些是大部分人對(duì)廚房的印象。然而,只要我們酒店廚房人員用心,我們的廚房也會(huì)變得干凈、整潔、美觀起來(lái)。我們可以在廚房用品的選購(gòu)、擺放、清潔上下功夫,多購(gòu)買一些美觀、實(shí)用、方便的廚房設(shè)備,然后合理的擺放,讓廚房生活變得更加方便、有趣。一、定位不同普通酒店是以接待中低收入商務(wù)客人、家庭式度假客人和青年學(xué)生等客人為主。
盡早確定廚房的設(shè)計(jì)技術(shù)要求
要建設(shè)一個(gè)優(yōu)化的廚房,必須對(duì)廚房的規(guī)劃設(shè)計(jì)早作計(jì)劃,從建筑設(shè)計(jì)初期就把各種專業(yè)技術(shù)要求匯總,明確經(jīng)營(yíng)方向、規(guī)模、主營(yíng)菜系、主營(yíng)模式,并且要聘請(qǐng)專業(yè)廚房設(shè)計(jì)人員與廚師長(zhǎng)共同商議,確定廚房設(shè)計(jì)的技術(shù)要求。新建工程往往不可能提前一兩年聘請(qǐng)廚師長(zhǎng),此時(shí)廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該聘請(qǐng)專業(yè)廚房設(shè)計(jì)人員,把廚房設(shè)計(jì)成通用型的結(jié)構(gòu),留足工作面積、煙道面積、水電容量。一個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)方向、規(guī)模、模式不是一成不變的,隨著發(fā)展需要不斷變換經(jīng)營(yíng)方式與策略,設(shè)計(jì)應(yīng)該有前瞻的眼光,廚房設(shè)計(jì)具有的通用型的結(jié)構(gòu),就可以做到以不變的結(jié)構(gòu)適應(yīng)變化的經(jīng)營(yíng)需求。應(yīng)確保設(shè)計(jì)效果,滿足實(shí)際運(yùn)營(yíng)需要。即使改擴(kuò)建工程也應(yīng)考慮后再啟動(dòng)工程設(shè)計(jì)。廚房下水道更好的方式是直接進(jìn)入地板,這樣就可以迅速啟動(dòng),而且不易堵塞。所提的技術(shù)要求要盡量詳細(xì),根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、檔次、菜系確定所需要的設(shè)備型號(hào)、數(shù)量、經(jīng)營(yíng)面積、接客能力、餐桌數(shù)量、所需配備功能設(shè)施等條件,使設(shè)計(jì)達(dá)到預(yù)期的效果。總之,所提的技術(shù)要求越早、越詳細(xì),規(guī)劃設(shè)計(jì)優(yōu)化程度越高。
2、新建廚房應(yīng)該開展模擬設(shè)計(jì)
新建廚房,特別是大中型廚房,有較大的規(guī)劃設(shè)計(jì)余地,可以通過廚房模擬設(shè)計(jì),確定規(guī)劃設(shè)計(jì)的計(jì)劃,預(yù)先設(shè)計(jì)可以消除規(guī)劃設(shè)計(jì)中的盲目性。
廣州金品廚具有限公司——是一家現(xiàn)代化不銹鋼廚房設(shè)備研發(fā)、制造、工程設(shè)計(jì)、安裝及售后服務(wù)為一體的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。公司始終遵循高起點(diǎn)、檔次高、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高科技的發(fā)展原則。客戶涵蓋了機(jī)關(guān)、院校、酒店、餐飲、企事業(yè)單位等多種類型。
節(jié)能海鮮蒸柜的使用說明
1、在每次開電蒸飯前請(qǐng)確保蒸飯柜的水龍頭是在打開狀態(tài)。
2、在每次蒸飯前,請(qǐng)更換蒸飯柜里面剩下的水,這樣的飯會(huì)更香更健康。
3、請(qǐng)記得定時(shí)清潔柜內(nèi)衛(wèi)生,保證食品安全。
4、為了達(dá)到更好的保溫效果,請(qǐng)盡量減少打開門取飯的次數(shù)。
1、 時(shí)間顯示調(diào)節(jié)與控制,解您守時(shí)的煩惱。
2、溫度顯示調(diào)節(jié)輸出控制,柜內(nèi)溫度一目了然,可防止溫度過高造成食品營(yíng)養(yǎng)成份損失。
3、 恒溫溫度顯示,調(diào)節(jié)與控制,24小時(shí)恒溫保溫,隨時(shí)可取,解除您等的煩惱。
4、 缺水?dāng)嚯妶?bào)警防止缺水造成干燒現(xiàn)象,安全可靠。
5、 手動(dòng)控制,微電腦控制相互轉(zhuǎn)換,防止微電腦故障造成不能工作事故的發(fā)生。