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冰柜烤盤圖片
一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油,其換熱系數(shù)將會減小,同樣,若傳熱管中存在較多的空氣,蒸發(fā)器的換熱面積減小,其傳熱效率也會明顯下降,溫度下降速度就隨之減緩。因此,在日常運行維護中,應(yīng)注意及時清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣,以提高蒸發(fā)器傳熱效率。商用冷柜運行時壓縮機燙手,壓縮機不斷地將制冷劑在蒸發(fā)器中吸收的熱量通過冷凝器散掉。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。
面團冷卻的點是不一樣的,砂糖放的越多,面團的冷卻點就越低,像不放糖的法式面包它的點就在4度左右,如果比這個溫度再低就會被凍上了。還有就是像面包蛋糕一樣砂糖放的比較多的情況下,它面團的點就在8度這樣。霜是不良的導(dǎo)體,導(dǎo)電系數(shù)是鋁的1/350,霜覆蓋在蒸發(fā)器表面,成為蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的隔熱層,影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換,使箱內(nèi)溫度降不下來,降低冰柜的制冷性能,增加耗電量,甚至使壓縮機因長時間運行而發(fā)熱,容易燒壞壓縮機。一般冷藏面團的溫度都在4度到12度之間,面包酵母的活性化也會變低,冷藏時間一般都在12小時到24個小時之間。