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餐廚垃圾處理的必要性
由于餐廚垃圾的含水率和有機(jī)物含量較高,其性狀和氣味都會對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響和破壞作用,且容易滋長病原微生物、霉菌毒等有害物質(zhì)。②餐廚垃圾中的廢棄食用油脂,應(yīng)單獨(dú)存放、交付餐廚垃圾收集運(yùn)輸單位。如果將餐廚垃圾混合在生活垃圾中進(jìn)行焚燒或填埋處理會造成有機(jī)物質(zhì)、油脂的大量浪費(fèi),同時由于餐廚垃圾的熱值低、水份含量高、不能滿足生活垃圾的焚燒要求,會導(dǎo)致燃燒不充分而產(chǎn)生二惡因,而填埋過程中的高油脂、高含鹽量的滲濾液非常不易處理,所以餐廚垃圾單獨(dú)的、無害化處置和資源化利用就顯得尤為重要。
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餐飲垃圾里有有害垃圾嗎?
有害垃圾是指能夠?qū)θ梭w健康或自然環(huán)境造成直接或潛在危害的廢棄物。
(1)廚房里涉及到的有害垃圾相對較少,常見的就是火的槍和瓦思爐用的瓦思罐,里面是有毒的丁烷液體,用完后瓶子要丟進(jìn)有害垃圾桶。
(2)還有電池、廢棄的熒光燈管、電線、藥品以及它的包裝等。
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餐飲垃圾怎么進(jìn)行預(yù)處理?
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餐飲廢水和餐飲垃圾的預(yù)處理
集水池分為兩個獨(dú)立的水池,分別是淘米及洗米飯容器的水池,洗菜及洗做菜廚具的水池;該集水池的底部及其四周內(nèi)壁都均勻涂覆有包含有機(jī)胍類材料的抑菌涂層,其中淘米及洗米飯容器的水池的出水口連接有軟管,軟管的出水口連接一儲水池,儲水池上方平行設(shè)置有至少兩層尼龍材質(zhì)的過濾篩網(wǎng),篩網(wǎng)目數(shù)從上至下依次縮小,以保證水中的米粒被攔截在過濾網(wǎng)上,該過濾篩網(wǎng)與儲水池可拆卸連接,以便將所述的米粒收集起來,自然晾曬,留存?zhèn)溆?儲水池的水靜置一定時間,除去表層雜質(zhì)后用于澆花或拖地或公路路面灑水除塵;洗菜及洗做菜廚具的水池以及餐飲剩余物定義為餐飲垃圾,將大量的餐飲垃圾收集起來,運(yùn)輸?shù)嚼幚韽S,通過磁性挑揀器將金屬類異物從垃圾中挑揀出來;