香辣牛肉醬的配方和工藝

在制作香辣香辣牛肉醬廠家批發(fā)聯(lián)系方式的時候，主要原輔料及配方以鮮牦牛肉為主料，輔以精鹽、白砂糖、植物油、豆瓣醬面醬、五香料、辣椒、花生、芝麻并適量添加營養(yǎng)強化劑及品質(zhì)改良劑。

原輔料符合國家標(biāo)準(zhǔn)，對傳統(tǒng)肉醬及香辣醬配方進行適當(dāng)改進并篩選出較佳配方。主要加工設(shè)備斬拌機、夾層鍋、蒸煮鍋、膠體磨、攪拌機、灌裝機和封口機等。

而工藝流程需要經(jīng)過肉醬基料調(diào)制、香辣醬調(diào)制、混合、調(diào)香、攪拌、巴氏滅菌、熱灌裝、封口、檢驗、貼標(biāo)、塑封、成品。

關(guān)于蜜汁牛肉醬的做法

對于蜜汁香辣牛肉醬廠家批發(fā)聯(lián)系方式的制作，先要進行配料，一般是精煉植物油、黃豆原醬、小牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、蔥、姜、蒜、名貴辛料，山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油。

然后采用傳統(tǒng)的自然發(fā)酵工藝，經(jīng)兩個月以上的自然光曬制制備原汁黃豆醬，配以小牛肉和小牛骨熬制的原汁牛鹵，全汁鹵料不夠熬制30天以上，將其加入自然曬制的黃豆原醬與牛肉中熬，經(jīng)3小時熬制而成具有獨特香味和口感的全汁牛肉醬系列。

香辣牛肉醬的食用

香辣香辣牛肉醬廠家批發(fā)聯(lián)系方式是一道醬品調(diào)味品，在生活中是非常受歡迎的，因為它的口味非常不錯。

而且香辣牛肉醬有很多種吃法，可以拌面，可以炒飯，甚至夾個饃，或者用它燉個豆腐，都是很好的搭配，而且此醬密封冷藏可以保存一周左右，可以說是一款適合懶人的美味辣醬。當(dāng)然我們在購買的時候，要注意檢查生產(chǎn)日期之類的，不要購買過期的產(chǎn)品。

牛肉醬的做法是什么？

等到油溫升到八成熱的時候向鍋里面加入適量的花椒和八角，一直炸到花椒和八角的味道全部都出來了為止，將花椒八角撈出來，剩下的油趁熱倒入到牛肉醬當(dāng)中，攪拌均勻，一份美味可口的牛肉醬就做好了。首先，你可以自己做面條，將面粉和鹽混合，然后加上水，做成光滑的面團，蓋上濕布片，等15分鐘。