廚房油煙機保養(yǎng)方法

廚房油煙機保養(yǎng)方法 常見的吸油煙機工作時有卡滯、摩擦聲，主要是有異物掉進渦殼。常見的是止逆閥片、止逆閥密封圈等異物，發(fā)現(xiàn)吸油煙機工作時有卡滯、摩擦聲要立即停機。然后卸下進風圈，拿下葉輪取出異物，裝好葉輪、進風圈通電試機。 油網需經常清洗，否則會影響排煙效果。葉輪每隔四個月取出清洗，如果葉輪太臟會增加電機的負荷且整機震動加大，特別是喜歡食用動物油的要經常對油網、葉輪和蝸殼清洗，因為動物油凝結速度快如時間太長不易清洗。 琴鍵開關長時間不清洗開關容易被油污粘住，按不下去或按下去彈不起來。開關不能用堿性或酸性在的化學試劑擦洗，以免害傷開關;講解自己清理的方法和安裝：清洗后不要忘記把配重鐵塊裝上，如不裝上，容易造成吸油煙機噪音大;講解濾網的保養(yǎng)，長時間不清洗會造成吸力小和不吸煙等;講解用戶自行保養(yǎng)方法和安裝，不清洗會出現(xiàn)止逆閥片被油污粘住打不開，安裝不當會出現(xiàn)漏油等;提醒用戶在使用時先打開到高速檔把廚房的空氣吸一吸，同時也把煙道里的空氣往外排一排達到良好效果使用中性清洗劑。 吸油煙機吸入強大的氣流，偶爾會出現(xiàn)吹哨的聲音，主要原因：1、清洗吸油煙機或安裝渦殼、進風圈、出風口有閃縫造成的，必須仔細檢查，對閃縫的位置重新組裝或堵死閃縫。2、清洗吸油煙機時，出風口的密封膠帶翹起、電機上的不干膠銘牌翹起，也會引起尖叫聲，將翹起的膠帶銘牌去掉。尖叫聲就會自動消失。 用了一個多月油網，油杯里沒有油是否正常？不正常。檢查煙道是否暢通，排煙管是否插入煙道過深觸及墻壁，影響了排氣，止逆閥是否卡住，確定故障原因，予以排除。

整體櫥柜統(tǒng)一定制,外觀簡潔,高矮柜、抽屜、拉籃等組合設計

整體櫥柜統(tǒng)一定制，外觀簡潔，高矮柜、抽屜、拉籃等等組合設計，搭配；家電以嵌入式為主，與柜體融為一體，或是置于專門設計的架子上，每一件廚電，無論大小都有自己的藏身之處，不占臺面空間，視野更顯整潔清爽，避免了傳統(tǒng)廚房的凌亂之感。統(tǒng)一而合理的規(guī)劃，讓眾多小戶型家庭不再受限于面積，個性化的定制更是利用每一寸空間，哪怕再小的廚房甚至是不規(guī)則的雞肋空間，都可以得到屬于自己的獨特設計。完整度高的同時，有效提升空間的利用率。

商用廚房設備選購的標準

整體廚房工程包括廚房設備及廚房排煙系統(tǒng)，從設計、定制、運輸、安裝、驗收到售后服務，提供一整套廚房解決方案。做到布局合理、占地空間小、外觀結構精美等特點，廚房工程設備工藝簡單合理，使用壽命長，維護簡單方便。在整體廚房工程中很關鍵的一環(huán)節(jié)就是廚房工程設備的選購，商用廚房設備選購的標準是對廚房設備先進行評詁，評詁要盡量面，關鍵是看廚房設備的各種各樣技術指標是不是與標貼上所寫的一致，能否達到規(guī)定，另外需看指標值能保持多久，性能和價格要成正比。

餐飲廚房設備工程設計安裝時要十分認真細致

廚房是一家餐飲行業(yè)的核心部分，餐飲廚房設備工程設計安裝時要十分認真細致。要讓餐飲廚房設備物盡其用，也要可能的節(jié)約成本。餐飲廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等，食品垃圾粉碎器等設備。餐飲廚房的調理設備主要包含有櫥柜臺面，整理、切菜、配料、調配的工具和容器，儲放架、餐飲車、調料盒、調味品箱、調料架、廚具架等。