廚房設(shè)備清洗消毒類有哪些?

廚房設(shè)備中還有使用率相對(duì)高一些的，那就是處理和加工設(shè)備，主要包括和面機(jī)、包子機(jī)、壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、切羊肉片機(jī)、攪拌機(jī)等等，這些都是加工處理的能手。有了這些設(shè)備，能給廚房提高不少效率。

吃完?yáng)|西就得弄干凈，下面我們要說(shuō)的就是廚房設(shè)備清洗消毒類，主要包括洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒柜、洗菜機(jī)、水池、花灑以及各類工作臺(tái)等等，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。

餐飲廚房工程之烹調(diào)設(shè)備

1、餐飲廚房工程之烹調(diào)設(shè)備

餐飲廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶、商用燃?xì)庠?、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動(dòng)炒鍋等。餐飲廚房為確保廚房自然通風(fēng)良好，要設(shè)置排風(fēng)管道、通風(fēng)排煙設(shè)備等。

2、餐飲廚房工程之照明設(shè)備

餐飲廚房的照明設(shè)備要布局合理，對(duì)整個(gè)廚房的照明設(shè)計(jì)要光亮，廚房灶臺(tái)、洗滌池、工作臺(tái)的照明也不可以忽略，并設(shè)置便捷的電源開關(guān)裝置。

如果想讓餐廳事業(yè)蒸蒸日上，對(duì)于餐飲工作者來(lái)說(shuō)，必須要謹(jǐn)慎選擇商用廚具。顧客就是上帝，以服務(wù)顧客為宗旨，是餐飲工作者的基本準(zhǔn)則。烹飪出美味的食品，保證顧客的食用安全，這是餐飲成功的的關(guān)鍵因素。如不能保證這一點(diǎn)，不僅顧客不買單，餐廳也會(huì)舉步難行。

天津廚房設(shè)備安裝常見問(wèn)題和處理方法

天津廚房設(shè)備安裝是一個(gè)極其復(fù)雜的工程項(xiàng)目

　天津廚房設(shè)備安裝是一個(gè)極其復(fù)雜的工程項(xiàng)目，其中需要考慮到安全、協(xié)調(diào)和美觀的各個(gè)方面的同時(shí)，因此必須由人員來(lái)安裝的廚房設(shè)備。

　　天津廚房設(shè)備安裝的擔(dān)心的就是質(zhì)量缺陷是與基座連接不牢固，安裝不均，使得天津廚房設(shè)備與管道之間的間隙過(guò)大。

　　造成基層的連接不牢固，主要原因是連接件選擇不當(dāng)。如果基層是木材和石膏板，則應(yīng)選擇木螺釘作為連接件。如果基材是水泥，則應(yīng)用膨脹螺栓或塑料膨脹銷。當(dāng)基層是磚墻時(shí)，應(yīng)使用塑料膨脹或預(yù)埋木磚。

天津廚房設(shè)備,是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱

天津廚房設(shè)備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。