廚房配套的廚房設(shè)備有哪些?

在一般情況下，我們?nèi)粘Ｋ褂玫膹N房設(shè)備時(shí)還有一些配套來(lái)進(jìn)行使用的廚房設(shè)備，在這些廚房設(shè)備當(dāng)中我們也是可以進(jìn)行一個(gè)很好的分類的，因而，通常用的廚房的配套的廚房設(shè)備主要是包括一些通風(fēng)設(shè)備中的一些設(shè)備比如像是排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、，這些的廚房設(shè)備主要就是被我們用來(lái)將廚房當(dāng)中的油煙進(jìn)行很好的排出和處理，這樣就快速而有效的保證了我們廚房?jī)?nèi)部的干凈整齊，除此之外我們?cè)趶N房當(dāng)中常常會(huì)出現(xiàn)一些清理的過(guò)程，因而對(duì)于廚房設(shè)備當(dāng)中的一些像是處理廢氣廢水的廚房設(shè)備來(lái)說(shuō)主要就包含了油 煙凈化器、隔油池等等設(shè)備。

日本整體廚房高度集成、強(qiáng)大功能和時(shí)尚外觀震撼了所有人

1984年，為了滿足百姓日常生活的需求，輕紡被列為優(yōu)先支持的產(chǎn)業(yè)，下?lián)?0000噸民用不銹鋼外匯指標(biāo)，用于發(fā)展中國(guó)廚房設(shè)備產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)的輕工部專門(mén)派出了北京、廣州、哈爾濱、上海四大廚房設(shè)備廠的代表，到日本柯麗娜廚房公司培訓(xùn)學(xué)習(xí)當(dāng)時(shí)國(guó)際引進(jìn)的產(chǎn)品與技術(shù)，日本整體廚房的高度集成、強(qiáng)大功能和時(shí)尚外觀震撼了所有人。

廚房冷藏設(shè)備的分類及配置

廚房設(shè)備的分類 1. 原料粗加工 包括洗滌，漣洗，拆卸，漲發(fā)等設(shè)備主要有三類： 洗滌設(shè)備：如各類水池，大，中，小型洗菜或盛房的盆具及桶具等。

砧板和刀具：主要用于切菜，拆卸加工等。 器具：以盆，蘿 ，筐為主 2. 原料細(xì)加工 以產(chǎn)品原材料的細(xì)加工和配菜為主，與炒鍋區(qū)緊密相連，沒(méi)有隔斷。因此這里的設(shè)備配 置是根據(jù)產(chǎn)品原料的細(xì)加工和配菜需要來(lái)安排。

砧板和刀具： 用于產(chǎn)品的切配和加工 櫥柜和冰箱： 用加工好的產(chǎn)品原料和剩余原料與產(chǎn)品的存放，短時(shí)間冷藏。 廚房的冷藏設(shè)備包括立式雙門(mén)和 立式四門(mén)的冷藏箱和冷凍箱。臥式冷 藏工作柜，三明治柜等。 冷藏工作柜既能冷藏又能當(dāng)工作臺(tái)，很適用 于廚房。 配菜設(shè)備和用具： 如天枰等原料稱量器具。主要供配菜師和炒鍋使用。