雙速斬拌機原理

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，持續(xù)向斬刀送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動實現(xiàn)高速旋轉(zhuǎn)。在使用前必須檢查刀頭有沒有緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有沒有異物，一定不能將異物帶入鍋內(nèi)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被斬刀切碎攪拌并排除肉糜中的空氣，由于斬刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，從而實現(xiàn)了乳化效果，提升產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。魚豆腐斬泥機廠家,魚豆腐斬泥機廠家

海帶斬拌機

采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理。魚豆腐斬泥機廠家

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      魚豆腐斬拌機 包子餡餃子餡斬拌機 肉類加工設(shè)備斬拌機的刀有兩種，玖珞硅材質(zhì)和不銹鋼材質(zhì)，是根據(jù)您需要斬切的物料來選擇用什么樣的刀。斬拌機蓋子為感應(yīng)蓋子，一開鍋蓋斬刀自動停止運轉(zhuǎn)，工人師傅操作過程會特別的安全。制作餡料產(chǎn)品可與拌餡機搭配使用。整機設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小刀尖于鍋底間距可調(diào)至1.5mm 我公司機型齊全，整機采用的不銹鋼材料,的斬拌刀.控制箱為封閉式結(jié)構(gòu),防水防潮.上蓋有安全保護裝置、濕度顯示。該設(shè)備在斬切過程中的發(fā)熱小，斬切時間短，進一步增強了產(chǎn)品的彈性和出品率。斬拌機外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。魚豆腐斬泥機廠家魚豆腐斬泥機廠家