用浸出法生產(chǎn)食用植物油的工藝，是早已被國(guó)際公認(rèn)并普遍采用的一種先進(jìn)、科學(xué)的油脂生產(chǎn)工藝。

　　我國(guó)油脂工業(yè)使用的抽提溶劑，是專門為油料加工安排生產(chǎn)的專用溶劑，與普通有著本質(zhì)的區(qū)別。

　　用浸出法生產(chǎn)的食用油，只要符合國(guó)家頒布的食用油技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中任何一個(gè)等級(jí)，都是、安全的食用油，是可以放心食用的。

　　我國(guó)國(guó)標(biāo)對(duì)在食用油中正己烷之類的溶劑殘留的標(biāo)準(zhǔn)是不得檢出，浸出油廠用的正己烷都必須是食品級(jí)的，食品級(jí)的正己烷經(jīng)過(guò)重金屬脫除處理，鉛、等有害金屬殘留都低于10ppb（億分之一），這么低的殘留不會(huì)對(duì)生產(chǎn)的油有危害。

　　脫除溶劑的溫度只有110℃，而采用亞臨界低溫萃取方法生產(chǎn)的植物油脫溶溫度只要40℃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到反式脂肪酸生成的溫度。如果消費(fèi)者在家做煎炒炸的烹飪，倒是很容易讓油溫超過(guò)220℃。實(shí)際上，精煉一級(jí)油是無(wú)法通過(guò)檢測(cè)手段來(lái)檢驗(yàn)的制取工藝的。

　　無(wú)論是壓榨工藝還是浸出工藝生產(chǎn)出來(lái)的油，只要符合我國(guó)食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，就都是安全的食用油。

　　浸出油設(shè)備，是加工浸出油的重要設(shè)備，或許很多人對(duì)浸出油設(shè)備并不太了解，但浸出油卻與老百姓密切相關(guān)，像常見(jiàn)的大豆油、菜籽油、米糠油、棉籽油、花生油等，很多產(chǎn)品都是由浸出油加工得來(lái)的，浸出油設(shè)備專家詳細(xì)調(diào)查，我國(guó)的浸出油占整個(gè)食用油市場(chǎng)總量的九成以上。平轉(zhuǎn)浸出器特點(diǎn)現(xiàn)以應(yīng)用廣泛的16格固定柵底平轉(zhuǎn)式浸出器為例，將其構(gòu)造與特點(diǎn)作一簡(jiǎn)單介紹。　

　目前，很多消費(fèi)者對(duì)浸出油存在相應(yīng)的誤解，認(rèn)為浸出油不健康，是由化學(xué)溶劑浸提得來(lái)的，很可能有溶劑殘留，其實(shí)消費(fèi)者對(duì)浸出油的品質(zhì)健康大可不必?fù)?dān)心，我國(guó)只所以允許大量的浸出油出現(xiàn)，難道就不為老百姓的健康考慮了嗎？對(duì)于浸出油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，管控力度是非常嚴(yán)的，只許正規(guī)合格的浸出油入市銷售?！　『螢榻】档慕鲇?？對(duì)浸出油有誤解的人群，是只了解了浸出油加工工藝的皮毛而已，其實(shí)油脂浸出只是加工浸出油的一個(gè)工段而已，前期有預(yù)處理壓榨或膨化階段，中期是溶劑充分的浸提，浸出毛油后，后期的精煉是至關(guān)重要的，浸出油能否達(dá)到國(guó)標(biāo)油要求，靠的正是油脂精煉工段。3、新一代浸出設(shè)備要兼顧節(jié)能，過(guò)高的噪音和粉塵不適應(yīng)環(huán)境的發(fā)展，也勢(shì)必會(huì)被市場(chǎng)所淘汰，而新型浸出油設(shè)備配備降噪除塵裝置，有效兼顧環(huán)境的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了綠色加工。

油脂浸出的具體工藝方法

1.浸出器

（1）工藝流程

油料經(jīng)過(guò)預(yù)處理后所成的料胚或預(yù)榨餅，由輸送設(shè)備送入浸出器，經(jīng)溶劑浸出后得到濃混合粕和濕粕。

（2）浸出設(shè)備浸出系統(tǒng)的重要設(shè)備是浸出器，其形式很多。

間歇式浸出器--浸出罐。

連續(xù)式浸出器--平轉(zhuǎn)式浸出器、環(huán)形浸出器、式浸出器、履帶式浸出器等。浸出法制油是應(yīng)用萃取的原理，選擇某種能夠溶解油脂的，使其與經(jīng)過(guò)預(yù)處理的油料進(jìn)行接觸——浸泡或噴淋，使油料中油脂被溶解出來(lái)的一種制油方法。而且葵花籽油清淡透明、烹飪時(shí)可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點(diǎn)也很高，可以免除油煙對(duì)人體的危害。這種方法使溶劑與它所溶解出來(lái)的油脂組成一種溶液，這種溶液稱之為混合油。利用被選擇的溶劑與油脂的沸點(diǎn)不同，對(duì)混合油進(jìn)行蒸發(fā)、汽提，蒸出溶劑，留下油脂，得到毛油。被蒸出來(lái)的溶劑蒸汽經(jīng)冷凝回收，再循環(huán)使用。

環(huán)形浸出器

采用不銹鋼柵板，浸出器本身有預(yù)浸段、主浸段、瀝干段。且在浸出過(guò)程中油料可翻動(dòng)增加浸出的均勻性。環(huán)形浸出點(diǎn)，噸位大，料層均勻，混合油利用率高，濃度遞度大，噴淋滲透快，瀝干快，濕粕含溶低。

環(huán)形浸出器采用不銹鋼柵板，浸出器本身有預(yù)浸段、主浸段、瀝干段。且在浸出過(guò)程中油料可翻動(dòng)增加浸出的均勻性。

環(huán)形浸出器獨(dú)特的本格噴淋方式保證了良好的浸出效果。

特殊的卸料系統(tǒng)，可任意可調(diào)的轉(zhuǎn)速，把環(huán)形浸出器落下的濕粕均勻的對(duì)濕粕刮板喂料，緩解了濕料對(duì)濕粕刮板的沖擊，保證了蒸脫機(jī)脫溶時(shí)間的穩(wěn)定，解決了由于濕料拉空，蒸脫機(jī)混合氣體由濕粕刮板倒灌入浸出器等一系列問(wèn)題。

環(huán)形浸出器優(yōu)點(diǎn)，噸位大，料層均勻，混合油利用率高，濃度遞度大，噴淋滲透快，瀝干快，濕粕含溶低。