燃?xì)饧訜釆A層鍋：該設(shè)備主要由鍋體、底座、燃?xì)庠罱M成，除此之外還有攪拌裝置、保溫層、可傾架或撐腳供選擇。操作方法是首先打開(kāi)氣閥，然后點(diǎn)燃燃?xì)?，人工加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。

蒸煮鹵夾層鍋定制

可傾式電加熱夾層鍋又名可傾式電加熱夾層蒸煮鍋。本設(shè)備由內(nèi)外半球形鍋體及支架組成，鍋體裝有蝸輪蝸桿傳動(dòng)裝置（可傾斜裝置），讓您更加輕松方便傾斜倒料。電加熱夾層鍋是以導(dǎo)熱油通入內(nèi)外球形鍋體夾層中間，以導(dǎo)熱管傳熱的方式加熱。鍋內(nèi)加熱速度快、受熱均勻，鍋體安裝簡(jiǎn)單、清洗方便、外型美觀、環(huán)保節(jié)能，是食品界的理想設(shè)備。

　不銹鋼殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門(mén)式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng)，自動(dòng)進(jìn)行恒溫、保溫、定時(shí)，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點(diǎn)。不銹鋼殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表，溫度計(jì)等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的。

當(dāng)不銹鋼殺菌鍋殺菌階段結(jié)束并降溫冷卻了的時(shí)候，當(dāng)壓力下降至0.002Mpa時(shí)會(huì)顯示屏顯示鍋內(nèi)無(wú)壓，則完成工作，同時(shí)還伴有聲光報(bào)警提示，則可以完全脫開(kāi)安全聯(lián)鎖裝置，此時(shí)可以打開(kāi)三通閥到排氣位的位置，慢慢將密封墊工作氣壓排掉，然后就可以開(kāi)啟鍋門(mén)了。　不銹鋼殺菌鍋安全聯(lián)鎖裝置由行程開(kāi)關(guān)裝置、手動(dòng)聯(lián)鎖裝置和電控箱三部分組成。