食材主料：糯米粉300g粘米粉50g面粉30g

　　輔料：紫薯適量、南瓜適量、抹茶適量、可可粉適量、水適量

　　步驟：

　　1.將三種粉加入熱水，攪成雪花狀，晾涼以后再揉成面團(tuán)。

　　2.紫薯和南瓜去皮切塊蒸熟。

　　3.抹茶粉和可可粉加入少量溫水調(diào)開(kāi)。

　　4.取一點(diǎn)面團(tuán)，放入抹茶粉。

　　5.揉勻。

　　6.同樣把可可粉放入面團(tuán)中也揉勻。

　　7.南瓜過(guò)篩，弄成泥

　　8.加入適量的干粉。

　　9.在加入和好的面團(tuán)，揉勻。

　　10.將幾種顏色的面團(tuán)都揉好以后，蓋上濕布餳片刻。

　　11.取一個(gè)面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小劑子，揉圓。

　　12.五彩斑斕的小圓子做好了。

　　13.鍋里燒開(kāi)水，放入糯米圓子。

　　14.待糯米圓子浮起以后，放入醪糟，在開(kāi)鍋就可以關(guān)火了。小貼士一次可以多做點(diǎn)小圓子，凍在冰箱里，隨吃隨煮很方便。

　　適當(dāng)加點(diǎn)粘米粉和面粉，做出的圓子口感更加彈。

趙家產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

     為了滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的口味和就餐愛(ài)好，他們推出了一些特色米線(xiàn)、抄手、套飯系列以及小吃等。趙家臘汁肉加盟店摒棄掉了單一的賣(mài)點(diǎn)，根據(jù)地方就餐習(xí)慣和喜好進(jìn)行了一定的變化和改進(jìn)。當(dāng)然他們的龍須貢面，跟市面上絕大多數(shù)面館不同，主打養(yǎng)生面，會(huì)根據(jù)季節(jié)時(shí)令的不同來(lái)調(diào)整原材料比例。秋季，一般用薯粉、芝麻油多一些;冬季，則適當(dāng)加點(diǎn)胡椒、生姜汁，以增強(qiáng)除的功效。春夏在調(diào)料方面也各有側(cè)重。這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑有更多的選擇。趙家臘汁肉總部將會(huì)從原料的選擇，到各種產(chǎn)品的烤制制作等，不需要經(jīng)驗(yàn)，一到兩天之內(nèi)就能掌握所有的核心制作工藝。

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