水果配送方案

生鮮水果同城配送O2O無(wú)非兩種形式，一種是建立平臺(tái)和商家合作，另一種是自己做采購(gòu)做配送。生鮮水果同城配送O2O無(wú)論以哪種方式做，終要做的其實(shí)是和用戶(hù)建立信任關(guān)系，信任怎么建立，那就是對(duì)你的服務(wù)體驗(yàn)和產(chǎn)品質(zhì)量的考驗(yàn)。

做平臺(tái)有平臺(tái)的好處，主要是那些有風(fēng)投的公司在做，但這個(gè)適合大資本玩，對(duì)中小企業(yè)或新手門(mén)檻太高。生鮮配送的效率要快速準(zhǔn)確處理大客戶(hù)、代理商、門(mén)店訂貨以及配送，完全匹配生鮮食材的特殊分揀及稱(chēng)重要求（支持無(wú)限分倉(cāng)）能夠快速指派分揀任務(wù)，自動(dòng)接收分揀任務(wù)，按商品分揀或按訂單分揀，電子稱(chēng)重，自動(dòng)打印標(biāo)簽，分揀進(jìn)度隨時(shí)可以用手機(jī)查看。平臺(tái)的玩法一般是和社區(qū)生鮮水果店合作，自己沒(méi)有產(chǎn)品，也不涉及配送。但這樣做有很多不可控因素，主要體現(xiàn)在對(duì)生鮮水果品質(zhì)不可把控，對(duì)配送體驗(yàn)服務(wù)不可把控，所以目前也沒(méi)有一家真正做起來(lái)的生鮮水果O2O平臺(tái)。所以，針對(duì)個(gè)體戶(hù)小團(tuán)隊(duì)我還是建議自建供應(yīng)鏈，自建配送團(tuán)隊(duì)，從小而美做起。

生鮮食材配送的幾個(gè)關(guān)注點(diǎn)，我們現(xiàn)在一提起生鮮配送，很多時(shí)候我們可能就會(huì)腦補(bǔ)起生鮮配送企業(yè)，生鮮超市還有社區(qū)旁邊的生鮮店鋪，這很正常，畢竟對(duì)于我們來(lái)說(shuō)這幾點(diǎn)一個(gè)主要的受眾，是我們了解生鮮配送的主要來(lái)源。

但其實(shí)如果深入了解這個(gè)領(lǐng)域，作為個(gè)人客戶(hù)我們只是生鮮配送的一個(gè)C端客戶(hù)，就銷(xiāo)售量，服務(wù)來(lái)說(shuō)并不是生鮮配送的主要目標(biāo)客戶(hù)。

我們應(yīng)該正確理解一下我們一直提及的生鮮概念，目前來(lái)看，生鮮初步上可以分成三個(gè)種類(lèi)，在這個(gè)過(guò)程中它是沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪，也沒(méi)有進(jìn)行制作等深加工，包括蔬菜水果，肉類(lèi)，水產(chǎn)品等等。除此之外我們也把一些米面糧油，干貨熟食等也都?xì)w類(lèi)到其中去。

我們上面所提到的，因?yàn)槭菦](méi)有烹飪，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工的產(chǎn)品，所以它們的儲(chǔ)存條件是比較嚴(yán)格的，有些甚至要零下的配送條件，這就為配送增加了許多的成本和麻煩。我們可以進(jìn)行蔬菜水果的新鮮配送，早上農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行挑選處理，時(shí)間為餐廳做配送服務(wù)的首要。越來(lái)越多的超市、社區(qū)生鮮店鋪等也開(kāi)始經(jīng)營(yíng)生鮮品，在自然經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，很多都有一個(gè)配送服務(wù)。

就上面提到的關(guān)注點(diǎn)，萬(wàn)家歡都有著面面俱到的服務(wù)，對(duì)于配送過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題也都有著自己的解決方式，1、庫(kù)存盤(pán)算查詢(xún)，做好每一筆商品出入庫(kù)登記，可以清楚查詢(xún)到哪天退貨記錄，甚至是商品損耗情況。采購(gòu)，分揀以及配送都有專(zhuān)門(mén)的模塊進(jìn)行管理，提高了效率，其次觀(guān)麥的溯源管理可以查詢(xún)追溯產(chǎn)品信息，提供了安全的溯源體系監(jiān)管功能。當(dāng)庫(kù)存不足將提醒及時(shí)補(bǔ)貨，庫(kù)存過(guò)剩占用過(guò)多的資源，及時(shí)選擇清理庫(kù)存。通過(guò)對(duì)庫(kù)存管理進(jìn)行控制，盡量降低庫(kù)存數(shù)量，控制好成本。2、智能規(guī)劃排車(chē)，司機(jī)能查看到自己配送的訂單信息、商家信息，方便清點(diǎn)商品又能避免重復(fù)送貨或送錯(cuò)貨，盡可能規(guī)避司機(jī)遲到現(xiàn)象。3、配送單模板。不同的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)配送公司，面對(duì)不同的客戶(hù)，有不同的送貨單格式要求，可以靈活設(shè)置送貨單抬頭信息，如果您連接了稱(chēng)重一體機(jī)，出庫(kù)金額會(huì)自動(dòng)更新同步，方便區(qū)分下單金額跟出庫(kù)金額，也無(wú)需再反復(fù)修改訂單。