廣州回味源蛋類(lèi)食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)的咸蛋黃、蛋清、蛋黃餡等蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)多元一體化的創(chuàng)新型企業(yè)，聯(lián)系我司你可以了解到：咸蛋黃肉粽哪家好、咸蛋黃廠(chǎng)家哪家好、出油咸蛋黃哪里有賣(mài)的、咸鴨蛋黃供應(yīng)、咸蛋黃酥多少錢(qián)、咸鴨蛋蛋黃生產(chǎn)商、烘培原料咸蛋黃廠(chǎng)家等的信息。

回味源咸蛋黃  25年品質(zhì)保證

廣州回味源始創(chuàng)于1996年，是廣東蛋品行業(yè)知l名品牌。25年間，回味源不但積累了豐富的制蛋經(jīng)驗(yàn)，成為擁有獨(dú)l家腌制配方、數(shù)十項(xiàng)技術(shù)專(zhuān)利的傳統(tǒng)與新技術(shù)結(jié)合的創(chuàng)新型企業(yè)；而且企業(yè)實(shí)力與知l名度也在逐年上升，目前已是五芳齋、軒媽、廣州酒家等眾多知l名品牌蛋源材料的合作供應(yīng)商。月餅咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家

2019年，回味源咸蛋黃出貨近200，000，000枚

繼17年達(dá)到出口備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)后，回味源又陸續(xù)通過(guò)ISO9001：2015質(zhì)量管理體系以及危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證，并被評(píng)為廣東烘焙百?gòu)?qiáng)企業(yè)以及國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。憑借技術(shù)革新帶來(lái)的產(chǎn)能跨越式提升，回味源咸蛋黃日產(chǎn)能已突破百萬(wàn)枚。

2019年，回味源咸蛋黃全年累計(jì)出貨量近2億枚，服務(wù)企業(yè)近千家，遍及全國(guó)十?dāng)?shù)個(gè)省。其中，定制化生產(chǎn)的粽子、月餅、蛋黃酥、包點(diǎn)等產(chǎn)品專(zhuān)用咸蛋黃備受大家好評(píng)。有別于其他品牌蛋黃“通用”的特點(diǎn)，回味源可根據(jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)專(zhuān)用的咸蛋黃。咸蛋黃與產(chǎn)品的匹配度越高，做出來(lái)的產(chǎn)品的品質(zhì)自然就越好，也越容易為消費(fèi)者所喜愛(ài)。月餅咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家

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咸蛋黃適合清炒的瓜類(lèi)

帶著“白瓜”血統(tǒng)的云南小瓜，和它的兄弟黃瓜，甚至遠(yuǎn)房親戚冬瓜、絲瓜等一樣，都有著一個(gè)味道上的特點(diǎn)——甜度很低，甚至在有些人眼中，他們是帶有微酸味的。月餅咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家

為了破l解這種味道上的困局，人們自然而然會(huì)想到用濃味食材“入味”的方法來(lái)炮制他們。因此，根據(jù)不同瓜類(lèi)的口感特征，一般在搭配上都有固定的組合。例如冬瓜和鴨，絲瓜和蒜蓉等。而白瓜、云南小瓜的一組固定搭配，就是搭咸蛋（咸蛋黃）。這是因?yàn)榘坠虾枯^高，肉質(zhì)較脆，所以一般搭配咸蛋做成湯；而云南小瓜含水量比白瓜低，肉質(zhì)較結(jié)實(shí)，所以多配咸蛋黃炒、煎等。

據(jù)順德廚師黃師傅介紹，云南小瓜其實(shí)未必“不甜”、未必沒(méi)有“瓜味”，關(guān)鍵是怎樣調(diào)動(dòng)出這些味道來(lái)。搭配腥咸味道的咸蛋黃，正好是利用了“以臭帶香”“以咸帶甜”的烹飪?cè)怼?

很多人都知道，有些食物尤其是瓜果，放鹽則更甜、更鮮，這其實(shí)是利用了一些化學(xué)原理和人體的味覺(jué)反差。不同的食材搭配，產(chǎn)生的效果就會(huì)不相同。而前人所發(fā)現(xiàn)的“白瓜 咸蛋”，明顯就是搭配白瓜時(shí)的一個(gè)zui優(yōu)解決方案，衍生到“云南小瓜 咸蛋黃”時(shí)也一樣。月餅咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家

廣州回味源蛋類(lèi)食品有限公司實(shí)業(yè)坐落于全國(guó)有名的蛋鴨養(yǎng)殖基地，占地面積超15000平方米，毗鄰白云機(jī)場(chǎng)和火車(chē)北站，擁有蛋源地與物流鏈區(qū)域優(yōu)勢(shì)。在我司你可以了解到：流油咸蛋黃批發(fā)、月餅咸蛋黃批發(fā)、回味源咸蛋黃廠(chǎng)家、咸鴨蛋蛋黃怎么選、咸鴨蛋黃多少錢(qián)、食品廠(chǎng)專(zhuān)用咸蛋黃價(jià)格、即食咸蛋黃價(jià)格等的信息。

咸蛋黃的多種美味吃法

咸蛋黃什錦炒飯

1. 咸蛋黃微波1分鐘，拿出來(lái)?yè)v碎，備用?；鹜饶c切丁備用。冰凍玉米豌豆提前拿出解凍，沖洗干凈備用。

2. 鍋加少許油，加入玉米豌豆翻炒，斷生后盛出備用。月餅咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家

3. 鍋中倒入適量油，下雞蛋煎，微微焦黃結(jié)皮之后翻面，然后用鍋鏟搗碎一點(diǎn)。加入飯、玉米豌豆、火腿腸丁、搗碎的蛋黃、翻炒。加入適量鹽，不要太多因?yàn)榈包S有咸味，zui后加少許雞精，出鍋。

咸蛋黃梭子蟹

1.梭子蟹去腮洗干凈，一劈二之后用白酒腌制片刻，裹上生粉。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，將蟹塊全部煎炸一遍。蟹殼變紅生粉凝固，就可以盛入盤(pán)子。

3.鍋內(nèi)留少許油，把蒸熟的咸蛋黃倒入鍋中翻炒，咸蛋黃和油混合成白色液體之后盛出放在碗內(nèi)。

4.鍋內(nèi)再次倒入剛才煎炸完成的蟹，加蔥、姜、酒、鹽、糖調(diào)味，并加入少量的水，燜煮片刻。

5.水分收干之后，倒入炒好的咸蛋黃，使蟹肉均勻地裹上蛋黃即成。月餅咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家

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為什么說(shuō)回味源的咸蛋黃的性?xún)r(jià)比高？

回味源的咸蛋黃以A類(lèi)級(jí)為主，從采蛋到工藝再到加工等標(biāo)準(zhǔn)化的流程從根本上保證了我們咸蛋黃品質(zhì)的穩(wěn)定性。從加工產(chǎn)品的整體上來(lái)看（包括到貨處理、加工便利程度、品質(zhì)層次、因品質(zhì)導(dǎo)致的售后等），我們回味源的咸蛋黃也是遙遙領(lǐng)l先的。養(yǎng)殖選址等保證了蛋源的安全和鮮度；多段分級(jí)處理保證了鮮蛋腌制咸度的均勻；蛋黃分級(jí)則保證了蛋黃的大小均勻；蛋黃品質(zhì)穩(wěn)定，到貨就能用，為企業(yè)節(jié)省了大量的人工挑選或加工的成本；此外，蛋黃品質(zhì)的保證也能減少更多的售后問(wèn)題，節(jié)約售后成本。月餅咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家

安全、質(zhì)量、品質(zhì)、性?xún)r(jià)比這四個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)是回味源敢說(shuō)自己是蛋黃專(zhuān)家的底氣所在。品牌是通過(guò)好的產(chǎn)品和市場(chǎng)口碑積累而來(lái)的，用回味源的蛋黃，可以讓大家更省心，因而，像軒媽、五芳齋、廣州酒家等2000 家企業(yè)選擇我們，也就不無(wú)道理了。我們也希望通過(guò)大家的相互合作，成就更多像軒媽等優(yōu)l秀企業(yè)，蛋黃雖小，我們?nèi)詴?huì)極度用心，我們也在竭盡所能做好手中的每一枚蛋黃，請(qǐng)大家放心！月餅咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家