燕麥飽腹感強，很大程度上要歸功于其中的膳食纖維。膳食纖維分為可溶與不可溶兩種，都能改善腸道環(huán)境，可溶性膳食纖維還有助于增強飽腹感，控制血糖水平。但營養(yǎng)成分表上不一定會單獨標注可溶性膳食纖維的含量，因此我們只列出每100克麥片中膳食纖維的總量，純麥片好不好吃，全靠那股天然樸實的谷物氣息。而花式麥片就算有各種各樣的調(diào)味，也不應(yīng)該掩蓋它本身的麥香。盡量不要選擇口感細膩粘度不足的產(chǎn)品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。此項以國產(chǎn)桂格原味快熟麥片作為5分基準。

麥片的甜度輕重，不僅會影響它的熱量高低，更直接決定了你能不能把它愉快地吃完。此項的分數(shù)越高，代表調(diào)味越重。另外，我們還要認真地說一句：添加廉價香精、奶精的麥片都是耍。入預(yù)熱150度烤箱中層烤45分鐘左右，烤制過程中每10分鐘翻拌一下，最后幾分鐘注意觀察～6。麥片當(dāng)然是配牛奶較好吃，但為避免奶味掩蓋燕麥本身的味道，我們決定統(tǒng)一用礦泉水來煮/泡，并堅持現(xiàn)煮現(xiàn)吃，以免冷掉或者泡太久影響口感。

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小編分享下麥片的相關(guān)知識：

若以原料來分主要有以下四種：燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。加工燕麥片，一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，加工麥片以后者為佳。加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。

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