氯化鈣能降低水的凝固點，在道路上鋪撒氯化鈣水合物能防止結(jié)冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的鹽水會破壞沿路土壤和植被并使路面混凝土惡化。氯化鈣溶液也能和干冰混合后配制低溫冷卻浴。將棒狀干冰分批加入到鹽水溶液中，直至體系中出現(xiàn)冰塊為止。不同種類和濃度的鹽溶液所能維持的冷卻浴穩(wěn)定溫度會有所差別。一般常用氯化鈣為鹽原料，通過調(diào)節(jié)濃度來獲得所需的穩(wěn)定溫度，不僅是因為氯化鈣廉價易得，而且因為氯化鈣溶液的共晶溫度（即溶液全部凝結(jié)形成顆粒狀的冰鹽粒子時的溫度）相當(dāng)?shù)牡停苓_(dá)到-51.0℃，這樣使得可調(diào)節(jié)的溫度范圍從0℃至-51℃。

氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替食用鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍。

顆粒狀無水氯化鈣的應(yīng)用十分廣闊，用途也可以分為很多種，一般用在于工業(yè)和食品行業(yè)中，主要有以下幾種用途：

    1、絮凝劑：氯化鈣溶液用作海藻配鈉行業(yè)、豆制品行業(yè)的絮凝劑。

　　2、凝結(jié)劑：橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑。

　　3、石油鉆探，鉆井工作液，完井液、石油化工脫水液。

　　4、用于顏料及印染工業(yè)生產(chǎn)中。

　　5、除雪：道路、高速公路、停車場、機(jī)場、高爾夫球場冬季除雪。