國內(nèi)常見的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間，因此首先考慮家用電度表是否在允許范圍內(nèi)。然后根據(jù)自己家庭成員數(shù)來確定，如果三口之家則選擇700瓦以下的電烤箱比較合適。

功能。新麥烤箱功能當(dāng)然是要越較面越好，比如熱風(fēng)循環(huán)、一鍵面包、蒸汽等。同時擺放的位置遠(yuǎn)離煤氣爐等會產(chǎn)生高熱溫度的地方，背面也需保持與墻面的距離約5厘米。由于現(xiàn)在一般的家用烤箱基本上都沒有蒸汽功能，所以不怎么做烘焙的話還好，如果是烘焙愛好者可以選一款蒸汽烤箱，也就是蒸烤箱。畢竟用水浴法會影響烤箱的使用壽命，而且效果也不是很好?，F(xiàn)在好點的蒸汽烤箱都是有上下加熱管和背部熱風(fēng)的完全不用擔(dān)心受熱不均勻或者溫度達(dá)不到，特別是凱度的T系列蒸汽烤箱更是創(chuàng)新使用了三擋蒸汽調(diào)節(jié)系統(tǒng)，可以隨調(diào)節(jié)蒸汽大小，為烘焙帶來便利，專為烘焙愛好者量身打造

目前市面上的家用新麥烤箱種類品牌都較多，一般家用的有普通簡易型、自動控制型、溫度可調(diào)型、三控型、遠(yuǎn)紅外型等，式樣也各種各樣，如果是喜歡經(jīng)常烘烤東西的家庭很好選擇功能較面一點的類型，要是不經(jīng)常用就選擇普通簡易型的可以了?！鴥筛訜峁芩母?、六根加熱管四根管和六根管多用于25L以上的新麥烤箱，也大多上下平均分布，就是常說的上火、下火，管數(shù)越多相對加熱速度更快，而且更加均勻。附上一個新麥烤箱的選購原則：

功率。

新麥烤箱的用途

一般根據(jù)發(fā)熱元件區(qū)分為3種。

1）經(jīng)濟(jì)型：一根紅外管加一根石英加熱管就完成，當(dāng)然檔次比較低，但是電烤箱的基本功能還是能實現(xiàn)。

2）標(biāo)準(zhǔn)型：兩根遠(yuǎn)紅外管加一根石英加熱管組成，特點是加熱速度快。但與前者相比，價格會高出200元左右。

3）很好型：在附件中備有一根紫外線加熱管，能夠起到殺菌消毒的作用。

4）智能型：也就是蒸汽烤箱，一般臺式為上下4跟加熱管，有石英管和不銹鋼管，嵌入式為2跟上加熱管加背部熱風(fēng)或隱藏式加熱管，好點的能達(dá)到專業(yè)級烤箱效果的則在底部加了隱藏加熱管，材質(zhì)一般為310S不銹鋼，也是目前很好的加熱管材料。

我們用新麥烤箱，主要是拿它來做甜品、烤雞翅，這其實還只是利用到其60%的功能，還有40%有待開發(fā)。誰說甜品和主食肉類才是烘烤的對象？水果、干果一樣可以成為美味盤中餐,下午茶點心，或拿來泡水果茶，健康多多。

新麥烤箱烘烤水果干，又有哪些注意事項？此時，并不是追求溫度越高越好了，新麥烤箱的溫度在50-60度之間為好；而且要多層烤盤放入一起烤，至少要烤制2-3個小時，確保每一層的水果們都能烤到水分干透。方太KQD60F-F1G電烤箱的多層烤模式，密布加熱管布局加上大容量直徑風(fēng)扇，讓烤箱腔體內(nèi)溫度更均勻，防止水果們烘烤不均。擱架間距的不均勻分布的設(shè)置，更考慮到多層烤制時烤盤烤架對腔體溫場的影響，讓熱風(fēng)能夠包裹住“多層烤”中的每一層上下表面，使烤箱內(nèi)每個角落的溫度都大致相同，出爐后的水果或水果干的上色程度大致均勻。產(chǎn)品特點：采用對流內(nèi)循環(huán)運風(fēng)方式,熱能保存好,溫度均勻,節(jié)電省時,效力高,使用方便,自動恒溫,定時烘烤。有烤箱的家庭不妨一試，當(dāng)你烤出了蘋果脆片、檸檬片、香蕉片、奶酪堅果，就會覺得電烤箱的利用率又提高了10%！

新麥烤箱的插頭因為功率大小不同會有10A和16A的區(qū)別，需要在水電改造時預(yù)留不同規(guī)格的插座，購買時直接觀察插頭上的刻字或者詢問商家即可得知。搭配使用的電線也要區(qū)別于普通插座，為了安全，建議使用4平方毫米的電線?！九渌透犊睢抗境ㄖ飘a(chǎn)品外，大部分產(chǎn)品在全國都設(shè)有倉庫，所以配送方便快捷。嵌入式烤箱的散熱也一定要考慮好，建議不要安裝在灶具和冰箱的旁邊，必須要裝在灶具下面時需距離10cm以上，雖然大部分嵌入式烤箱都是前端散熱，但櫥柜也應(yīng)大于烤箱一點，兩邊和后面都適當(dāng)留出一些距離。

烤架層位

烤架層位就是烤箱內(nèi)烤架可以移動放置的位置，一般的新麥烤箱都是三層，也大多可以滿足日常需求了，但針對多樣性的料理，當(dāng)然是越多越好。

預(yù)熱

新麥烤箱使用時一般都會進(jìn)行預(yù)熱工作，直接將溫度設(shè)定在需要的溫度，什么都不放，預(yù)熱十分鐘左右，或者觀察加熱管由紅變暗即可，如果不進(jìn)行預(yù)熱處理，蛋糕、面包之類需要快速成型的食物會出現(xiàn)不蓬松，口感硬等情況。

功率

現(xiàn)在市面上的烤箱功率一般都在500-1500瓦之間，所以我們在選購的時候可以根據(jù)家庭人數(shù)來選擇，如果人數(shù)比較少的話，可以選擇1000瓦以下的電烤箱，如果人數(shù)多的話選擇1200瓦以上的電烤箱。

但其實也并不是瓦數(shù)越低越省錢，相反，瓦數(shù)越高的烤箱相同食材情況下，烤制的時間越短，反而耗能更少，更加省錢。

三麥電烤箱，烤箱采用的壓力式溫控器能在低電壓下工作，烤箱采用的是壓力式溫控器能在非常低的電壓上持續(xù)工作，分為上、下火控制，優(yōu)點：換熱溫度高、熱利用率高、工作風(fēng)量大，這樣會加熱速度快，來調(diào)節(jié)和控制烤箱，盡量熟悉產(chǎn)品，溫度不要超過烘箱的 使用溫度，能加快無錫烤箱內(nèi)物料的干燥速度，電熱烤箱采用的都是遠(yuǎn)紅外輻射管為加熱的發(fā)熱元件，可借此送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài)溫度值，并將加裝的抽煙管引到室外，鏈輪加油，進(jìn)氣系統(tǒng)設(shè)有雙電磁閥控制。這個尺寸的烤箱做成臺面式的難免有些不倫不類，所以廠商大多設(shè)計成嵌入式烤箱，嵌在整體櫥柜中，不額外占用廚房空間。