小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時，可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉;水煮或炒青菜時，在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。如果覺得胃部灼熱，甚至疼痛，或有呃酸的現象時，可以一小匙(約0.5公克)食用小蘇打，加一杯(約200CC)溫開水，緩慢喝下(有點咸味)，過一陣子，會有胃酸與小蘇打中和后所產生的二氧化碳氣體從口中逸出，所有的癥狀立即可以獲得舒解。

碳酸氫鈉俗稱小蘇打，病友對它應該不陌生。疼痛急性發(fā)作時，醫(yī)生往往會開碳酸氫鈉片口服。在洗面奶中加入少許小蘇打，或使用小蘇打和燕麥片作為面膜，幫助改善皮膚；在洗發(fā)水中加入少量小蘇打，去除殘留的發(fā)膠和定型霜。游泳池里的氯會傷害頭發(fā)。在洗發(fā)水中加入一點小蘇打，修復受損的頭發(fā)。當電熨斗底部有污垢時，你可以將濕毛巾折疊成類似于熨斗底部的形狀，在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉，然后打開電熨斗。

小蘇打即廚房面粉制品蒸煮時常用的藥品。分子式NaHCO3，受熱分解為水、二氧化碳和碳酸鈉(Na2CO3)。在蒸煮的過程中，碳酸氫鈉分解出二氧化碳，使面制品膨脹，同時面里的酵母產酵，使面制品更有口感。另外，在發(fā)酵過程中，分解出的碳酸鈉也起作用。因為酵母發(fā)酵產生一些有機酸，碳酸鈉起中和作用，使面包、饅頭等無酸味。

小蘇打美容養(yǎng)顏：用小蘇打水洗臉有去油脂，去皺，祛斑，美白的功效，還能防止皮膚干燥的作用，因為它的去污能力很強還有防的功能。除異味：垃圾桶，馬桶，冰箱、鞋，鞋柜、衣柜等都可以用小蘇打除臭，廚房砧板切了蔥蒜之后,,用小蘇打粉來刷洗也可以去除異味。清潔：小蘇打的清潔功能大伙是都知道的，門窗、地板、衛(wèi)浴設備，電器、3C用品都可以用來清理，就連衣物的清潔也有作用，衣領和袖口這類需要強烈去污的地方都可用小蘇打來配合清洗。