洗碗機(jī)使用禁忌①

      洗碗機(jī)機(jī)內(nèi)必須保持清潔，防止產(chǎn)生異味。清潔時，其控制開關(guān)等勿被水淋濕，保證絕緣性能，以免漏電。

      長時間不使用前，應(yīng)清潔機(jī)內(nèi)污物，擦干水份包裝好，存放于通風(fēng)干燥的地方。不要使用普通的洗潔精，泡沫會溢出洗碗機(jī)。不要在洗碗機(jī)內(nèi)放置過多的碗碟。9、使用或清洗洗碗機(jī)，其控制機(jī)構(gòu)如程控器、選擇開關(guān)、門控開關(guān)切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。您需要留一些空間給水噴頭，讓它能夠把水噴向碗碟。 把碗碟臟的部分朝向噴頭，通常是中間。 不要把鋼制器皿和銀器混合在一起。把兩種不同類型的金屬放在同一個潮濕的環(huán)境里，容易使它們銹蝕。 盡量把碗、勺和其他相同形狀的碗碟分別放置。否則，它們會嵌套在一起，水無法到達(dá)碗碟的各個部分。

餐具消毒有哪些問題？ 餐具洗碗機(jī)使用方法

餐具消毒直接關(guān)系著我們的身心身體健康，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展，食品安全問題越來越多，受人們高度重視。清潔劑：免費提洗碗機(jī)洗滌劑、催干劑，無需另尋清潔劑供應(yīng)商，一站式解決餐具以及廚房清潔衛(wèi)生問題。有關(guān)部門對食品的消毒也有嚴(yán)格把關(guān)。然而，卻或多或少忽視了餐具的消毒，很多餐館還未普及餐具消毒，所使用的餐具消毒都不達(dá)標(biāo)，只是簡單洗洗又拿回去利用。 餐具洗碗機(jī)雅芬使用方法' title='2014餐具消毒有哪些問題？ 餐具洗碗機(jī)雅芬使用方法' 

餐具消毒有以下幾點方式

（1）煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；

（2）烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘；

（3）蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；

化學(xué)消毒：即使用餐具進(jìn)行餐具消毒。

化學(xué)消毒的要求：

1、選用的必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的。

2、使用餐具進(jìn)行消毒的濃度，必須達(dá)到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度。

3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面。

4、餐具消毒完華后應(yīng)使用流動水清除餐具表面上殘留的，去掉異味。使用化學(xué)消毒時，應(yīng)隨時更新消毒液，不可長時間反復(fù)使用?！?

洗碗機(jī)：使用品牌附消毒餐具洗滌劑進(jìn)行餐具洗滌消毒，應(yīng)注意下列問題：

1.餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果。

2.洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右。

3.洗滌、消毒液應(yīng)臨時配制，隨時更換。

4.洗消完畢后，應(yīng)檢查餐具洗滌、消毒的效果，達(dá)不到衛(wèi)生要求的，應(yīng)重新進(jìn)行洗滌、消毒。

餐具消毒方法的選擇

大型或星級賓館、飯店可采用洗碗機(jī)或餐具洗消機(jī)進(jìn)行餐具消毒；中小型餐飲業(yè)可選用餐具浸泡粉來進(jìn)行餐具清洗與消毒，成本不會太高，適用多數(shù)消費水平，效果很好　

餐具洗滌，消毒合格的標(biāo)準(zhǔn)：　

1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

2、碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌。