餐廳及廚房是我們經(jīng)常出入的場所，這些場所易發(fā)生火災(zāi)，那么餐廳、廚房的防火要具備什么要求才能避免火災(zāi)呢?

(1)餐廳內(nèi)不得亂拉臨時(shí)電氣線路，如需增添照明設(shè)備以及彩燈一類的裝飾燈具。應(yīng)按規(guī)定安裝。餐廳內(nèi)的裝飾燈具，如果裝飾件是由可燃材料制成的，其燈泡的功率不得超過60W.

(2)餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道;通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會(huì)和酒會(huì)時(shí)，人員不應(yīng)超出原設(shè)計(jì)的容量。

(3)如餐廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃燒材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳，必須加強(qiáng)對(duì)火爐的管理。爐，禁止使用;酒精爐和木炭爐，慎用;更好使用固體酒精燃料，比較安全。餐廳服務(wù)員在收臺(tái)時(shí)，不應(yīng)將煙灰、火柴梗卷人臺(tái)布內(nèi)。

(4)廚房內(nèi)氣體管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)氣體泄漏時(shí)，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。

(5)樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝。煤氣、天燃?xì)夤艿缿?yīng)從室外單獨(dú)引人，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。

(6)廚房內(nèi)使用的絞肉機(jī)、切菜機(jī)等電氣機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行，并防止電氣設(shè)備和線路受潮。

(7)油炸食品時(shí)。鍋內(nèi)的油不要超過2/3，以防食油溢出，遇明火燃燒。

(8)工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。

(9)廚房內(nèi)抽煙罩每日擦洗一次，煙道每半年清洗一次。

(10)廚房內(nèi)除配置常用的滅火器材外，應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火。

《建設(shè)工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》第二條 本規(guī)定適用于新建、擴(kuò)建、改建(含室內(nèi)外裝修、建筑保溫、用途變更)等建設(shè)工程的消防監(jiān)督管理。新建、擴(kuò)建和改建的倉庫建筑設(shè)計(jì)，要符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，并經(jīng)G安消防機(jī)構(gòu)審核同意，方可施工;竣工時(shí)，應(yīng)向G安消防機(jī)構(gòu)申請(qǐng)進(jìn)行消防驗(yàn)收，驗(yàn)收合格方可交付使用。

《建設(shè)工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》(G安部06號(hào)令)：

第十三條 對(duì)具有下列情形之一的人員密集場所，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)向G安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)申請(qǐng)消防設(shè)計(jì)審核，并在建設(shè)工程竣工后向出具消防設(shè)計(jì)審核意見的G安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)申請(qǐng)消防驗(yàn)收：

(一)建筑總面積大于二萬平方米的體育場館、會(huì)堂，G共展覽館、博物館的展示廳;

(二)建筑總面積大于一萬五千平方米的民用機(jī)場航站樓、客運(yùn)車站候車室、客運(yùn)碼頭候船廳;

(三)建筑總面積大于一萬平方米的賓館、飯店、商場、市場;

(四)建筑總面積大于二千五百平方米的影劇院，G共圖書館的閱覽室，營業(yè)性室內(nèi)健身、休閑場館，醫(yī)院的樓，大學(xué)的教學(xué)樓、圖書館、食堂，勞動(dòng)密集型企業(yè)的生產(chǎn)加工車間，寺廟、教堂;

(五)建筑總面積大于一千平方米的托兒所、幼兒園的兒童用房，兒童游樂廳等室內(nèi)兒童活動(dòng)場所，養(yǎng)老院、福利院，醫(yī)院、療養(yǎng)院的病房樓，中小學(xué)校的教學(xué)樓、圖書館、食堂，學(xué)校的集體宿舍，勞動(dòng)密集型企業(yè)的員工集體宿舍;

(六)建筑總面積大于五百平方米的歌舞廳、錄像廳、放映廳、卡拉OK廳、、游藝廳、桑拿浴室、網(wǎng)吧、酒吧，具有娛樂功能的餐館、茶館、咖啡廳。

在需要進(jìn)行消防工程施工，安裝時(shí)，我們便需要找消防工程公司。因?yàn)槿绱舜蟮南拦こ瘫仨毥柚麄儾趴赏瓿伞６鴮?duì)于消防工程公司哪家好?要怎樣選擇適合的公司?

1、一般而言，這公司肯定是要名氣很好的，公司小一般也不會(huì)有很好的服務(wù)，畢竟消防工程不是別的什么工程，質(zhì)量都是要求很高的。

2、公司的師資是否雄厚，這些師資包括公司的人員，公司規(guī)模，公司技術(shù)人員等，如果各方面不完善，這樣的公司很難實(shí)施一個(gè)的消防工程。

3、再一個(gè)當(dāng)然是價(jià)格，價(jià)格自然是要相當(dāng)實(shí)惠，雖說便宜沒好貨，但是也不能高的讓人無法接受，這樣離譜的亂喊價(jià)，想誰也不會(huì)去接受的，所以價(jià)格上面可以根據(jù)多家公司進(jìn)行比較。

　一、家庭防火

　　家庭消防是防火管理的重點(diǎn)和難點(diǎn)，一旦發(fā)生火災(zāi)危害極大。

　　1、教育孩子不要和灶具，不要玩電器設(shè)備、電源開關(guān)、插座、電線等。

　　2、不要躺在床上吸煙，不要亂扔煙頭。不要亂接亂拉電線，電路中的保險(xiǎn)絲切勿用銅絲、鐵絲代替。

　　3、不要用明火照明尋找物品，外出時(shí)應(yīng)關(guān)閉家中的電源和水管，睡前要檢查燃?xì)忾y門是否關(guān)閉，明火是否熄滅。

　　4、不要在家中存放、輕質(zhì)油、酒精、香蕉水等物品。不要在走廊、樓梯口等處堆放雜物，保證通道暢通。

　　5、不要在樓道、陽臺(tái)、柴草堆等地燃放。

　　6、爐灶附近不可存放易R(shí)易B物品。