餃子餡文化

   牛肉餡—即牛財(cái)之意故為牛財(cái)餃

   牛：即牛氣之意，天天逢牛市，牛謂之牛財(cái)；更祝愿朋友身體健康，牛氣十足。

   羊肉餡—即洋財(cái)之意故為洋財(cái)餃

   洋：即廣大，眾多；比海還廣闊，祝您發(fā)洋財(cái)，謂之洋財(cái)。

   堅(jiān)持以人為本，科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略思想；堅(jiān)持誠信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營理念，在市場(chǎng)競(jìng)爭中摸索出了一條屬于自己的創(chuàng)新經(jīng)營之路。

制作方法

餃子的烹調(diào)方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。

【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。余同餃子皮的和面方法。

【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。

【蒸】冒大氣后20分鐘可出鍋。

當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時(shí)候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實(shí)單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。

包餃子的方法

做法：1．餃子皮攤平放在桌上

        2．將餡料放入

        3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊

        4．兩邊再捏好即可。

佰森廚業(yè)憑借自己的努力與廣大新老用戶的支持，現(xiàn)已經(jīng)成長為江北地區(qū)大的液態(tài)導(dǎo)熱鍋生產(chǎn)基地。佰森廚業(yè)不斷優(yōu)化經(jīng)營管理制度，堅(jiān)持以人為本，科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略思想；堅(jiān)持誠信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營理念，在市場(chǎng)競(jìng)爭中摸索出了一條屬于自己的創(chuàng)新經(jīng)營之路。