打底

在窨花或提花時，配用少量第二種鮮花一起窨制，稱為打底。目的是調(diào)和香型，襯托主導花香，制造優(yōu)1質(zhì)花茶。在窨制工藝中，除了要注意選擇能襯托花香的茶坯，能產(chǎn)生茶味花香相調(diào)諧的香花外，還需注意兩種香花的搭配使用，使主導花香有更為鮮濃幽雅之感。如窨制茉莉花茶時，配以1—1．5公斤的白蘭鮮花，分次用于窨花和提花，用白蘭花的濃郁香味來襯托茉莉花的清香芬芳。也有用珠蘭花或袖子花的。打底鮮花不僅要注意與主導花香相協(xié)調(diào)，還必須控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白蘭花打底，用量過多，或?qū)滋m切碎打底，均會透白蘭花香味，俗稱“透底”或“透蘭”，茉莉透蘭反會影響茉莉花茶的身價，不受市場歡迎。因此三級以上茉莉花茶用白蘭花打底不可切碎窨制。

窨花打底，要經(jīng)過復火工藝，使白蘭花香味降低，變得柔和一些。鮮花打底，不經(jīng)復火，容易透蘭味。因此生產(chǎn)中白蘭花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原則

什么是普洱茶呢?

普洱茶以云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，在云南省地域范圍內(nèi)加工而成的，具有特定品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品。普洱茶包含普洱茶熟茶與普洱茶生茶兩大系列產(chǎn)品。普洱茶熟茶特質(zhì)：外形色澤紅褐;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮、香氣陳純獨1特、滋味醇厚回甘、葉底色澤褐紅，普洱茶熟茶簡稱普洱茶。普洱茶生茶特質(zhì)：湯色黃明、香氣純正、滋味清香，苦后回甘，因澀生津，葉底色澤黃綠，普洱茶生茶簡稱普洱青茶。

助腸茶

胃腸不好的人通常都有腸蠕動不順暢而造成的便1秘習慣，宿便的累積會造成身體積蓄毒1素，對直腸的傷害大，進而使人的體內(nèi)環(huán)境受到污染。洋甘菊、茵花、茉莉花、薄荷等具有增強胃腸蠕動、改善胃脹氣的效果。

助肺茶

　　肺是人體呼吸的主要器1官，長期生活在城市中的人都有或多或少的肺部污染，空氣的污濁和二1手煙的危害讓你覺的喉嚨難受，有時候還呼吸不順暢甚至咳嗽不止。紫羅蘭、百里香、甘1草根加上少量陳皮一起沖泡可止1咳潤1肺;紫羅蘭加桂花也有相同效果。

菊花茶怎么泡？

泡菊花茶首先要選取好的菊花茶，事實上菊花容易發(fā)霉、生蟲子，市場上菊花質(zhì)量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。一定要注意哦!

一步：洗茶

雖然菊花和茶葉不同，但是也不要忘了，菊花在晾曬過程中也有很多灰塵和油脂混入到里面，因此必須用80度的熱水泡個3到5秒，再迅速把水濾掉。因為時間久了，就會把菊花的營養(yǎng)也會濾掉的，這個矛盾必須掌握黃金結(jié)合點。

第二步：泡茶

用100度的開水或者涼到90度的熱水沖入菊花里，放置5分鐘即可飲用。注意一定是熱水沖進菊花而不是菊花放進熱水。這是因為熱水沖進去會攪動菊花，泡的郎利充分，不用你再去專門攪拌了，而把菊花放進熱水，你還要攪拌，否則菊花會飄在水面上。

第三步：泡茶次數(shù)

關(guān)于重復泡的次數(shù)，一般泡兩次就可以了，次數(shù)多了，比如超過三次了就沒什么意義了，已經(jīng)沒有營養(yǎng)了，除了浪費你的功夫而已