勤勞簡(jiǎn)樸、熱情好客是中華民族的傳統(tǒng)美德，特別是遠(yuǎn)離市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的鄉(xiāng)村，村民大多心地善良、淳樸憨厚。但是隨著游客數(shù)量和接待次數(shù)的增加，許多開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)旅游的家庭住戶(hù)的管理人員（一般是戶(hù)主）服務(wù)水平不高，服務(wù)意識(shí)不足，往往會(huì)造成無(wú)論是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能夠達(dá)到的要求都滿口答應(yīng)。但是由于農(nóng)家住戶(hù)服務(wù)人員較少，一旦忙起來(lái)，客人的要求不能夠及時(shí)滿足或者先滿足了那些無(wú)關(guān)緊要的要求，就會(huì)給客人不好的印象。這白蝦，怎么做了都好吃，哪怕就一鍋水開(kāi)了擱點(diǎn)鹽進(jìn)去白灼了，送進(jìn)嘴里都是一個(gè)鮮甜。其實(shí)，農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)人員不能一味遷就客人而勉強(qiáng)為難自己，而要學(xué)會(huì)合理拒絕客人，尤其是在現(xiàn)有條件下很難滿足的要求。同時(shí)在客人用餐時(shí)，服務(wù)人員不能遠(yuǎn)離，要及時(shí)為客人提供服務(wù)。

整個(gè)太湖水系共有大小湖泊180多個(gè)，連同進(jìn)出湖泊的大小河道組成一個(gè)密如蛛網(wǎng)的水系。對(duì)航運(yùn)、灌溉和調(diào)節(jié)河湖水位都十分有利。江南運(yùn)河是京杭大運(yùn)河的組成部分，它自鎮(zhèn)江諫壁口引長(zhǎng)江水南流，穿過(guò)太湖水系眾多的河流和湖蕩，吞吐江湖，調(diào)節(jié)水量，成為這個(gè)水網(wǎng)的重要干流。湖中現(xiàn)存島嶼40多個(gè)，以西洞庭山i大。東岸、北岸有洞庭東山、靈巖山、惠山、馬跡山等低丘，山水相連，風(fēng)景秀麗，為著i名游覽區(qū)。各地游客為農(nóng)村帶來(lái)了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時(shí)了解到市場(chǎng)信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)需求相接軌。沿湖丘陵和湖中島山盛產(chǎn)茶葉、桑蠶以及帶果品楊梅、枇杷、板栗、柑橘等。太湖平原舊河網(wǎng)大都河道淺窄多曲、排灌系統(tǒng)紊亂，洪漬仍是潛在威脅?，F(xiàn)已進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，禁止盲目圍墾，并整修河道，增加排洪能力，提高引灌效益。

       蘇州全是范圍各鄉(xiāng)村開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)有；優(yōu)質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵顧客是上帝，時(shí)時(shí)處處為顧客著想，全力營(yíng)造一種“賓至如歸”的良好氛圍，使游客有一種到家的溫馨感、舒適感和安全感，才能留住客人。蘇州西山農(nóng)家樂(lè)、蘇州東山農(nóng)家樂(lè)、蘇州旺山農(nóng)家樂(lè)、蘇州陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)、蘇州長(zhǎng)沙島農(nóng)家樂(lè)這幾個(gè)地方開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)比較多，當(dāng)然多的還是蘇州西山農(nóng)家樂(lè)開(kāi)的多，蘇州農(nóng)夫天堂農(nóng)家樂(lè)開(kāi)的有特色，蘇州西山是一個(gè)太湖西山島，歷史悠久，歷史遺留下來(lái)的古村落、古鎮(zhèn)、景點(diǎn)比較多，太湖西山島農(nóng)家樂(lè)定期還會(huì)組織了活動(dòng)——干農(nóng)家活、吃農(nóng)家飯、分農(nóng)家憂、嘗農(nóng)家樂(lè)、品味農(nóng)家菜肴、學(xué)農(nóng)家知識(shí)的體驗(yàn)。

三白當(dāng)中白魚(yú)的個(gè)頭算i大的了，但在魚(yú)類(lèi)中其體積也還是屬于“小”兒i科的。白魚(yú)是太湖較為名貴的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。古時(shí)就已是上貢皇庭的貢品了。魚(yú)身較為狹長(zhǎng)，表面穿著一層密密的銀色細(xì)鱗。腹部微攏，兩頭稍翹，因此又叫翹嘴白。南京大學(xué)地球科學(xué)系最i新研究成果：確定石湖石棍為隕石，太湖為隕石沖擊坑。那身材和模樣也算個(gè)美人坯子了。俗話說(shuō)，一白遮千丑，用在翹嘴拱腹的白魚(yú)身上也不為過(guò)。白魚(yú)肉質(zhì)比較細(xì)嫩，一般當(dāng)?shù)氐淖龇ㄓ校呵鍩?、香糟煎、剁成泥以后做魚(yú)圓。