超市生鮮貨架的“小秘密”

 超市，是我們?nèi)粘Ｉ钪鴰缀趺刻於紩?huì)光顧的地方，而在很多地方的超市里面，生鮮貨架上的食品被視作有吸引力的食品，在很多大超市，生鮮貨架上的食品包括蔬菜水果等都會(huì)放在流量大的地方，有研究者表明，將生鮮貨架上的果蔬商品陳列在賣場(chǎng)、超市入口處的銷量比放在出口處要高出很多呢。不知道這些問(wèn)題大家有沒(méi)有注意過(guò)呢？2)實(shí)際總的托盤(pán)荷載小于規(guī)定的設(shè)計(jì)值，某些情況下相差很大，即儲(chǔ)位使用率未達(dá)到100%，抑或單托盤(pán)承重遠(yuǎn)低于設(shè)計(jì)值。

做好每一個(gè)超市貨架的商品擺放

超市貨架上的商品，根據(jù)瀏覽習(xí)慣，通常應(yīng)該豎直排列比較好。因?yàn)橄鄬?duì)于從左往右看，人們更喜歡從上往下來(lái)瀏覽商品。

超市貨架的每一層的商品曝光率是有差別的，通常5層的超市貨架，其第3/4層的商品銷售量是較高的。因?yàn)檫@個(gè)高度正好是視線的平均高度。

所以，在進(jìn)行商品擺放是，要利用好超市貨架上的這個(gè)黃金位置，合理調(diào)整商品，適當(dāng)?shù)膶⒗溟T商品放置在黃金位置，測(cè)試其吸引力，提高銷量。

木制超市貨架的三種擺放方式：

一、自在式這個(gè)主要是以客戶流動(dòng)為基礎(chǔ)，比較靈活的擺放貨架，客戶可以隨意的穿梭于各個(gè)貨架之間，就可以起到某種刺激性作用，刺激他們?nèi)ベ?gòu)買。二、格子式這種貨架是長(zhǎng)方形的分段組織，主通道和副通道是寬度一樣的，所有的貨架是直角排列的，看起來(lái)很有規(guī)律，而且可以充分利用空間。三、島嶼式在中心布置成各不相連的島嶼方式，在中心放置超市的產(chǎn)品，屬于很美觀的造型哦!而且也會(huì)讓超市的消費(fèi)氛圍變得更好。例如，如果商店位置在學(xué)校附近，并且客戶群是購(gòu)買能力較弱的學(xué)生，則他們應(yīng)該銷售性價(jià)比高，價(jià)格在100元左右的產(chǎn)品。

我們每個(gè)人都會(huì)經(jīng)常去逛超市，如果一段時(shí)間沒(méi)去超市，再去時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)賣場(chǎng)貨架的位置變了。從顧客的角度來(lái)說(shuō)，商品擺放相對(duì)固定，再次光顧超市時(shí)，可減少找尋商品的時(shí)間。但從商場(chǎng)角度來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期固定超市貨架，容易失去顧客對(duì)其他物品的注意力，并且產(chǎn)生一種陳舊呆板的感覺(jué)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，直銷模式就是生產(chǎn)商不經(jīng)過(guò)中間商，把生鮮貨架直接銷售到顧客手中，降低銷售成本的一種運(yùn)營(yíng)模式。因而在商品擺放一段時(shí)間后，調(diào)整貨架，使顧客在重新尋找所需物品時(shí)，受到其他物品的吸引，同時(shí)對(duì)商場(chǎng)的變化產(chǎn)生耳目一新的感覺(jué)。不過(guò)這種貨架擺放改變過(guò)于頻繁，會(huì)引起顧客反感，認(rèn)為商場(chǎng)缺乏科學(xué)化管理，混亂不堪，產(chǎn)生煩躁的心理。