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黃酒是我國具有悠久歷史文化背景的酒種,也是未來非常有希望走向世界并占有一席之地的酒品。黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了很大的提高,新原料、新菌、新技術(shù)和新設(shè)備的融入為傳統(tǒng)工藝的改革、新產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)造了機遇,產(chǎn)品不斷創(chuàng)新,酒質(zhì)不斷提高。
原料多樣化。除糯米黃酒外,開發(fā)了粳米黃酒、秈米黃酒、黑米黃酒、高粱黃酒、蕎麥黃酒、薯干黃酒、青稞黃酒等等。
酒曲純種化。運用高科技手段,從傳統(tǒng)酒藥中分離出優(yōu)良純菌,達(dá)到用曲少,出酒率高的效果。
工藝科學(xué)化。采用自流供水,蒸汽供熱、紅外線消毒,流水線作業(yè)等科學(xué)工藝生產(chǎn),酒質(zhì)好,生產(chǎn)快。
生產(chǎn)機械化。蒸飯、拌曲、壓榨、過液、煎酒、罐裝均采用機械完成,機械代替了傳統(tǒng)的手工作業(yè),減少勞動強度,提高了產(chǎn)量和效益。
“襄婆婆”黃酒會不斷地繼承和創(chuàng)新,更好地傳承黃酒釀造技術(shù),弘揚中華良好的傳統(tǒng)文化。
襄陽好風(fēng)物網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主營黃酒產(chǎn)地,由于類別較多,恕不一一呈現(xiàn),如需咨詢/購買黃酒和白酒,歡迎您撥打圖片上的電話前來訂購,我們將竭誠為您服務(wù)!
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恢復(fù)黃酒固有品質(zhì) 滋潤人們每日生活
如今,襄婆婆黃酒產(chǎn)品系列豐富,已開發(fā)十余個品種,涵蓋各個層次的消費群體。
針對節(jié)日禮品消費,推出了“春、夏、秋、冬”禮盒黃酒,按一年四季擷取精華,分別以“青梅”“玫瑰”“桂花”“黑米”命名;針對襄陽人早餐消費習(xí)慣,以小瓶黃酒面市,保持面條加黃酒的良好搭配;開發(fā)的“干黃”黃酒,通過自然脫糖工藝,大大降低了含糖量。(6)防治血管疾?。狐S酒內(nèi)含多種微量元素,如鎂、硒等含量較大,能有效預(yù)防血壓升高,對血管疾病能起到預(yù)防作用。黃酒產(chǎn)地
夏季喝襄婆婆黃酒好嗎?
由于夏季天熱,人體消耗大,無機物、鹽分流失比較多,急需補充養(yǎng)分。而襄婆婆黃酒中富含多種氨基酸、有機酸、維生素及有益人體的微量元素,適量飲用,能及時補充人體所需的養(yǎng)分,解乏怡神。黃酒產(chǎn)地
中醫(yī)認(rèn)為,人的胃不舒服往往源于夏季,氣候炎熱,吃冷食比較多,容易傷胃。襄婆婆,始終致力于恢復(fù)襄陽黃酒應(yīng)有的品質(zhì),讓甜香溫軟的黃酒,滋潤我們的生活,讓我們回歸襄陽人原本的生活方式。而在一些濱海城市,人們喜食海鮮,海鮮味美但性寒,多吃容易造成胃寒,而黃酒性溫,溫寒相抵便無疾病之虞。在南方,夏天比較潮濕,濕氣比較重,喝黃酒能發(fā)散濕氣。襄婆婆黃酒冰著喝除了口感異常爽冽,還可起到消暑、促進食欲的作用。
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黃酒和米酒有很多相似的地方,所以有些地方也把黃酒稱為“米酒”,而有些地方則是把米酒稱為“黃酒”,關(guān)于兩者的區(qū)別,可歸結(jié)為以下幾點:
釀造原料黃酒的原料有稻米、黍米、黑米、玉米、小麥、糯米等,而米酒只用糯米(江米)做原料。
釀造工藝傳統(tǒng)釀造黃酒的工藝流程:浸米——蒸飯——晾飯——落缸發(fā)酵——開耙——壇發(fā)酵——煎酒——包裝。黃酒產(chǎn)地
而米酒的釀制工藝比較簡單,傳統(tǒng)上是先把糯米清洗,并浸泡4至5小時,然后把糯米蒸熟。蒸熟后把糯米取出來,使之冷卻。然后在糯米上撒上酒曲,邊撒邊拌勻,并把米稍為壓平。之后在糯米上蓋上布,放在保溫地方,數(shù)天后即完成程序。
酒精含量:黃酒屬于低度釀造酒,酒精含量一般為6%至16%,而米酒的酒精度數(shù)在10度左右,香甜可口,不膩人,不醉人。米酒和黃酒都屬于健康一類的養(yǎng)生酒,對人體的好處很多。黃酒產(chǎn)地