以前不會(huì)做飯的時(shí)候，總想著酒鬼花生，做著有多么的難，經(jīng)過摸索后來才知道，原來做酒鬼花生是這么的簡單快速，而且做好后又香又脆，不管是用來當(dāng)下酒菜。將蠶豆洗凈后，提前一晚浸入水中，接著放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干后，用刀片橫豎各拉一刀，晾干后備用?；ㄉ卸喾N方式，包括烹飪和煎炸。說吃米飯吃的方法，非飲用花生莫屬了。酒精花生是非常著名的開胃菜。酒鬼花生是一種廣受歡迎的小吃，由花生和其他佐料經(jīng)過加工而成，老少皆宜，是飲酒待客的必備佳品，也可以當(dāng)做休閑零食小吃。

花生米被炸制好以后重新在鍋底倒入少量的油，將準(zhǔn)備好的花椒和干紅辣椒段全部倒入到鍋中爆香，爆香時(shí)鍋內(nèi)一定要少放油，開火慢慢炸，做酒鬼花生，直接下鍋炸是不對的，牢記3個(gè)小技巧，香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的眾多做法中為深受大眾喜歡的一種，麻辣香脆的花生米，酒鬼花生的做法：備用食材：花生1000克，鹽適量，麻椒適量，大料適量，孜然粉適量，綿白糖適量，辣椒適量，白酒適量；大家好，我是芋兒烘焙，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，一直致力于用普通的食材，做出美味的一日三餐。

1.花生米要先用水浸泡，這樣炒的時(shí)候便于花生米均勻受熱。2.大料根據(jù)個(gè)人喜好來放，本人不太喜歡桂皮，平時(shí)桂皮會(huì)少放。3.煮好的花生米要控下水。4.記得鹽要炒熱了再放花生米。5.頭條開通了文章語音閱讀功能，非常的方便、實(shí)用，必須點(diǎn)個(gè)贊。這樣你在鑒賞菜品的時(shí)候可以選擇語音播放，就可以解放你的雙手和眼睛了。做法：1、涼鍋涼油放入花生米，然后將火調(diào)到，不停的攪拌，少15分鐘。6.覺得菜品不錯(cuò)的朋友，可以收藏、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)，也可關(guān)注支持下我，同時(shí)方便鑒賞我的其他菜品。