江蘇紫東食品有限公司企業(yè)創(chuàng)立時(shí)便確立了“品牌、科技、創(chuàng)新”的發(fā)展戰(zhàn)略，秉承“質(zhì)量保證，服務(wù)至上，誠實(shí)做人，誠信做事”的經(jīng)營理念，并在全國主要城市設(shè)有辦事處。我們特色產(chǎn)品：有七水硫酸鎂、無水硫酸鎂、食品添加劑硫酸鎂、硫酸鎂廠家、食品添加劑硫酸鎂價(jià)格等等。經(jīng)過多年工藝的提升、品質(zhì)的完善、市場的開拓，江蘇紫東已成為好的食品配料制造企業(yè)。最著1名的食品添加劑事件就是“廋肉精”、“蘇丹紅”了，出現(xiàn)這些事件的問題主要就是違規(guī)使用違1法添加劑，但是最后背鍋的卻是合理的食物添加劑。

據(jù)說，現(xiàn)代社會(huì)，要想完全躲開食品添加劑，只能穿越到原始時(shí)代了。

這到底是不是真的？我們還能不能好好當(dāng)個(gè)“吃貨”了？孩子怎么辦？

賈梅

現(xiàn)任育學(xué)園營養(yǎng)顧問、中養(yǎng)學(xué)會(huì)首批注冊營養(yǎng)師、中國婦幼保健協(xié)會(huì)兒童營養(yǎng)專委會(huì)副主委，畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部，曾在首都研究所做過醫(yī)生。

家長開始關(guān)心食物的成分表，這是一個(gè)好現(xiàn)象。但同時(shí)也更加擔(dān)心：幾乎所有的食品“配料表”中，都會(huì)有添加劑，這可怎么辦？

別急，咱們現(xiàn)在就來說說食品添加劑。

食品添加劑到底是什么？

國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中有明確的規(guī)定：

食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

包括食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑等。

看到了吧，食品添加劑≠有害物質(zhì)！

添加劑的目的是為了讓食品更安全、更好吃、更好看，更營養(yǎng)、更好加工。

江蘇紫東食品有限公司企業(yè)創(chuàng)立時(shí)便確立了“品牌、科技、創(chuàng)新”的發(fā)展戰(zhàn)略，秉承“質(zhì)量保證，服務(wù)至上，誠實(shí)做人，誠信做事”的經(jīng)營理念，并在全國主要城市設(shè)有辦事處。我們特色產(chǎn)品：有七水硫酸鎂、無水硫酸鎂、食品添加劑硫酸鎂、硫酸鎂廠家、食品添加劑硫酸鎂價(jià)格等等。經(jīng)過多年工藝的提升、品質(zhì)的完善、市場的開拓，江蘇紫東已成為好的食品配料制造企業(yè)。動(dòng)物食品添加劑一般用于提供營養(yǎng)，增加香氣/風(fēng)味，有助于穩(wěn)定性或是改變食品的特性，改變食物特性的物質(zhì)可包括乳化劑，螯合劑，抗結(jié)塊劑或是酶，用于加工，包裝，包裝或是運(yùn)輸動(dòng)物食品的物質(zhì)可以是根據(jù)間接或是偶然接觸動(dòng)物食品的食品添加劑。

為什么總有食品安全事件與此掛鉤？

食品添加劑并不等于添加物。之所以老是有這樣的新聞，主要是有一些不法商家為了盈利等原因，使用了“添加物”，比如、工業(yè)明膠等，這些并不是國家批準(zhǔn)使用的食品添加劑，屬于不可食用物質(zhì)。再加上，一些商家還會(huì)用食品添加劑掩蓋食品、變質(zhì)或質(zhì)量缺陷等問題，超標(biāo)使用食品添加劑，這才出現(xiàn)了食品安全事件。強(qiáng)化營養(yǎng)素——增加、平衡食品營養(yǎng)食品添加劑的發(fā)展史也伴隨著食品工業(yè)的發(fā)展史，它的主要作用體現(xiàn)在兩方面，一個(gè)是滿足加工工藝的需要，一個(gè)是滿足我們對口味或營養(yǎng)的需求。

為了安全起見，建議大家在購買食物的時(shí)候，選擇正規(guī)大商店購買，比較靠譜一些。

江蘇紫東食品有限公司企業(yè)創(chuàng)立時(shí)便確立了“品牌、科技、創(chuàng)新”的發(fā)展戰(zhàn)略，秉承“質(zhì)量保證，服務(wù)至上，誠實(shí)做人，誠信做事”的經(jīng)營理念，并在全國主要城市設(shè)有辦事處。我們特色產(chǎn)品：有七水硫酸鎂、無水硫酸鎂、食品添加劑硫酸鎂、硫酸鎂廠家、食品添加劑硫酸鎂價(jià)格等等。經(jīng)過多年工藝的提升、品質(zhì)的完善、市場的開拓，江蘇紫東已成為好的食品配料制造企業(yè)?！駷榉乐故称犯?敗變質(zhì)而加入的抗1氧化劑和防腐劑●為便于加工而加入的穩(wěn)定劑、乳化劑、消泡劑等●為增加食品營養(yǎng)價(jià)值而加入的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)強(qiáng)化劑目前，中國和大多數(shù)國家一樣，對食品添加劑都實(shí)行著嚴(yán)格的審批制度。

延伸閱讀：“0添加”食品，就一定安全了？

很多人覺得不含食品添加劑、0添加的食品就更安全。而商家也利用了這一點(diǎn)，迎合消費(fèi)者心理的同時(shí)還能賣個(gè)好價(jià)錢?？墒聦?shí)上，食品添加劑主要是用來改善食品品質(zhì)、防止食品變質(zhì)的，只要是國家批準(zhǔn)的食品添加劑，都是經(jīng)過安全性評估的，只要規(guī)范使用，是沒有什么安全問題的。藥1物濕敷：臨床上常用硫酸鎂作為靜脈外滲濕敷藥1物，主要用于長期靜脈注射刺激性較強(qiáng)的藥1物，4。

還有一點(diǎn)就是，有一些食品根本就不需要添加食品添加劑，比如酸奶本身可以不需要添加糖漿、色素和防腐劑，保質(zhì)期比較短，自然就可以宣傳“、無高果糖漿、無人工色素、無防腐劑”。

總之，食品添加劑只要是國家批準(zhǔn)的，安全合理使用，是十分安全的，并不會(huì)給身體健康帶來威脅，并不是說“0添加”食品就一定是好的，所以大家一定要理性對待食品添加劑。