東北林蛙卵團

每年陽歷的3月末4月初，林蛙冬眠過來，件事就是產(chǎn)卵繁育后代，林蛙產(chǎn)卵，一般喜歡在雨過天晴的時候，地面濕潤，適合林蛙跳躍尋找配偶和產(chǎn)卵池，一團蛙卵的卵粒數(shù)量大約在600-3000之間，蛙體大小和蛙年齡影響卵粒的數(shù)量，林蛙合作社的林蛙卵團都是精心選留的優(yōu)良品種，出油率高，生長速度快等特點，選擇蛙卵應選擇長白山山脈地區(qū)的較好。林蛙卵團也叫蛤蟆子，蛤蟆蛋，林蛙卵，蛙卵等，每個地方的叫法略有差異，蛙卵運輸和保存很關(guān)鍵，不能結(jié)冰，不能缺氧，不可長期沒有光照，一定要在技術(shù)人員指導下進行。本場的蛙卵保證運輸?shù)某苫盥?，負責商品蛙的回收?/span>

林蛙塊油如何加工

林蛙油大體分為林蛙塊油和林蛙線油，林蛙塊油是先將鮮活林蛙吊起控一天，這樣加工出來的塊油是蝴蝶形狀，品相好看。控的過程當中不能讓林蛙死掉，控10-20個小時后把后腿剪掉排血。這樣加工出來的塊油顏色是黃白色，如果不排血，顏色就偏紅。排完血自然晾曬一周左右，摸著很干，肚子不軟，就可以收起來，冰箱冷凍保存一段時間以后，再拿出來扒油，冰箱保存一段時間是為了讓其超市度內(nèi)外均勻，這樣好取油。晾曬完的蛙干不要再噴水，再噴水的話，專業(yè)術(shù)語叫回潮油了，顏色發(fā)暗。不噴水直接扒的油叫原潮油，顏色光亮。林蛙塊油加工的顏色和形狀，決定了林蛙油的銷售價格，品相好價格就高，品相不好，價格就便宜很多。更多林蛙塊油加工方面的知識可以咨詢本合作社負責人。

活林蛙出口

東北林蛙每年的出口量是多少？據(jù)不完全統(tǒng)計，鮮活林蛙出口主要是在吉林省和遼寧省，每年的出口量大約是10噸左右，主要是銷往日本，韓國，香港。有鮮活林蛙出口，林蛙油出口，林蛙肉出口。東北林蛙特別受韓國人和日本人親賴。輝南縣金池林蛙養(yǎng)殖合作社可以出口鮮活林蛙，擁有多年的活林蛙出口經(jīng)驗，手續(xù)齊全，出口業(yè)務熟練。林蛙出口韓國，林蛙出口日本，林蛙出口香港。活林蛙出口涉及到的事項非常多，沒有出口經(jīng)驗的企業(yè)很難勝任。有需要出口鮮活林蛙的客戶可以聯(lián)系本合作社負責人。

林蛙的家常做法

#醬燜林蛙的做法：70度的水倒入把活林蛙燙好，待入鍋；步驟：1、油和白糖一起熬紅，開了放點蔥花，姜，蒜，青紅辣椒，八角，大醬和五花肉片炒出香味2、擺在盤子里的林蛙滑入鍋里，再加點醋和料酒.3、加入醬油，多少（根據(jù)個人口味），林蛙不喜鹽4、倒入半瓶啤酒，5、把土豆條放在林蛙上6、把剩下的啤酒倒入鍋里（加入少許冰糖味道更好），加適量水7、大火燒開5分鐘，小火10分鐘8、若湯多，大火燉收汁，10分鐘出鍋，放點香菜或者韭菜。林蛙批發(fā)請找吉林金池林蛙養(yǎng)殖專業(yè)合作社。