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廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包,飯?zhí)贸邪?,蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念,與客戶一同共創(chuàng)雙贏。康峰餐飲以科學(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評(píng),樹立了良好的企業(yè)形象。從倉儲(chǔ)環(huán)境和配菜東西來看,餐飲公司的整個(gè)倉儲(chǔ)環(huán)境需求定時(shí)消毒,不允許有xi菌在庫房里邊繁殖。公司主營:工地食堂承包,學(xué)校食堂承包,街道食堂承包,幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>等等。
職工食堂承包有哪些特點(diǎn)體現(xiàn)
許多醫(yī)i院都有員工餐廳。按說在醫(yī)i院運(yùn)營餐廳是不會(huì)賠錢的,一來患者比較多,住院和就i診期間有飲食需求;二來醫(yī)務(wù)人員不少,由于忙,沒時(shí)刻回家煮飯,在餐廳吃飯是無法的挑選。典型的剛需啊。
一般醫(yī)i院的員工食堂和患者食堂不在一塊兒,裝飾的也比較像模像樣??墒牵薮蟮膭傂铔]能支撐巨大的商場,許多醫(yī)i院的員工食堂根本是鋪排。原因很簡單,太像員工食堂了。
員工食堂的特色是什么?坐下來好好吃飯??墒轻t(yī)務(wù)人員沒這個(gè)時(shí)刻。員工食堂是獨(dú)i立的,不在病房樓。醫(yī)務(wù)人員正午想擠時(shí)刻歇息會(huì),或許做手術(shù)比較累,所以一般挑選盒飯。
所以就呈現(xiàn)了一個(gè)很古怪的現(xiàn)象,潔凈衛(wèi)生整齊大方的員工食堂假如沒有餐補(bǔ)的強(qiáng)制措施,根本運(yùn)營不下去,或許只要對(duì)患者敞開。而醫(yī)務(wù)人員吃的是來歷不明的盒飯。
好吧,問問為什么。醫(yī)i院領(lǐng)i導(dǎo)常常調(diào)研沒考慮過嗎?調(diào)研了,沒看到,或許不能了解,好好的食堂,怎樣那么懶?或許考慮過,忽視了,與其說員工食堂是為便利繁忙的醫(yī)務(wù)人員吃飯,不如說是照料行政人員,是行政人員的福利,可是這個(gè)基數(shù)究竟很少。
其實(shí),醫(yī)i院這樣的“人性化行動(dòng)”不少,都是看上去不錯(cuò),而實(shí)踐醫(yī)務(wù)人員沒有積極性。比方醫(yī)i院圖書館,比方醫(yī)i院訓(xùn)練場所,比方醫(yī)i院舉行的晚會(huì)什么的,比方醫(yī)i院宣揚(yáng)使命。這也可能大都都是辦給行政人員或許領(lǐng)i導(dǎo)們自己看的。
好的食堂承包商應(yīng)該具備哪些要素
在這里筆者對(duì)食堂承包商的挑選3個(gè)關(guān)鍵進(jìn)行詳細(xì)的介紹和描繪,優(yōu)異的企業(yè)食堂承包公司一般具有三個(gè)條件。咱們能夠總述為以下幾個(gè)方面:原料物流配送,承包公司規(guī)模水平,和承包商的管理能力!
1、 大規(guī)模的物流中心
出產(chǎn)是靠贏利來保持的,那么贏利從哪里獲取?是靠克扣職工仍是賺取物料中間商的差價(jià)呢?確保飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵是具有會(huì)集收購大量批發(fā)的大型物流中心。
2、成功的飯?zhí)霉芾砟J?
由于在渙散辦理的情況下,飯?zhí)蒙獠豢赡苤还芤患夜S,那么飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生和效勞安穩(wěn)靠什么來保持呢?承包商需求提供辦理模式,以供實(shí)地考察施行作用。
3、一定的投資規(guī)模
在承包之前,有必要對(duì)承包商的投資規(guī)模,經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行實(shí)地考察,參觀所承包的工廠對(duì)照是否與其宣揚(yáng)材料相符。以防借廠參觀倒賣和約以及承包給僅有一個(gè)簡易辦公室的空殼公司的事件。
廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家實(shí)力雄厚,管理制度完善,運(yùn)作方式獨(dú)特的專業(yè)膳食公司,以企事業(yè)、學(xué)校、工廠等單位食堂承包為主營項(xiàng)目,兼營糧油配送,凈菜加工配送,廚房規(guī)劃、設(shè)計(jì)、改造等服務(wù)。公司致力于以專業(yè)精神為企業(yè)、學(xué)校、工廠提供安全的食品和餐飲服務(wù)。廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司的使命是努力構(gòu)造整個(gè)食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的安全體系,建立從生鮮基地采購到餐桌的食品供應(yīng)鏈,為客戶提供基于食品安全的綜合服務(wù)解決方案,提升客戶在非核心業(yè)務(wù)上的管理和服務(wù)品質(zhì),從而使客戶能夠?qū)W⒆约旱暮诵臉I(yè)務(wù),提升客戶在市場的綜合競爭力和持續(xù)發(fā)展。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)第yi、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。想了解:食堂承包多少錢,飯?zhí)贸邪募液茫?strong>食堂承包費(fèi)用,企業(yè)食堂承包,大型企業(yè)飯?zhí)贸邪?/strong>等信息,可聯(lián)系廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司
如何選擇餐飲管理公司?
1、餐飲管理公司是否具備運(yùn)營貴公司食堂的管理能力是首要條件。
2、了解餐飲管理公司的效益以及餐飲公司的利潤的來源?!是否欺詐員工,還是從餐飲公司的經(jīng)營策略 或是jing確的管理能力。
3、餐飲管理公司是否具備成功的食堂管理模式是重i點(diǎn)的考查對(duì)象,應(yīng)當(dāng)要求食堂承包公司解說以及提供管理理念再進(jìn)行實(shí)地考查。
4.餐飲管理公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力,再而進(jìn)行對(duì)廣告與實(shí)際結(jié)合是否一致。
5.應(yīng)該對(duì)餐飲管理公司進(jìn)行試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月.再做決定選擇是否合作。
廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司之怎樣選擇好的餐飲公司
企業(yè)單位和餐飲公司合作已經(jīng)變得很普遍。盡管餐飲公司很多,但是要選擇一個(gè)合適的公司并不是那么簡單。先不說蔬菜采購成本上的差異,首先工地食堂承包在蔬菜保管和運(yùn)輸方面就存在明顯的差別。由于產(chǎn)品原料種類繁多、季節(jié)性強(qiáng)、品質(zhì)差異大、其中進(jìn)貨質(zhì)量又直接與原料的凈料率有關(guān),所以采購進(jìn)貨對(duì)降低飲食產(chǎn)品成本有十分重要的影響。企業(yè)單位嚴(yán)格審核蔬菜質(zhì)量的意義很大,食品安全關(guān)系到企業(yè)所有員工的身體健康。
與不負(fù)責(zé)任的餐飲公司合作,盡管每天也有蔬菜供給,可是職工如果食用了nong藥殘留超支或許肉類稍有蛻變的蔬菜均有可能會(huì)shi物中i毒。這不僅影響職工的正常工作,更會(huì)影響到企業(yè)口碑。所以說蔬菜配送企業(yè)的挑選如此重要,那么應(yīng)該如何挑選好的餐飲公司呢?當(dāng)企業(yè)推出新產(chǎn)品時(shí),老顧客會(huì)首先嘗試使用,從而使企業(yè)的說服成本降低,與新顧客相比,企業(yè)對(duì)于老顧客的售后服務(wù)成本及技術(shù)支持成本也較低。
從產(chǎn)品來歷來看,餐飲公司的一切蔬菜和肉類應(yīng)該均來自無污染的區(qū)域。蔬菜在配送之前有必要進(jìn)行仔細(xì)清潔,而且進(jìn)行nong藥殘留實(shí)驗(yàn),確保蔬菜nong藥殘留不存在任何超支現(xiàn)象。康峰餐飲通過了ISO9001:2001質(zhì)量管理體系、HACCP、SSOP、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系等一系列認(rèn)證。一切肉類都應(yīng)該從專業(yè)廠家購買,肉類需進(jìn)行滅菌處理,而且經(jīng)由相關(guān)部分進(jìn)行檢疫之后才可認(rèn)為企業(yè)配送。一切產(chǎn)品在為企業(yè)配送之前都應(yīng)該合理包裝,不行呈現(xiàn)蛻變問題。
從倉儲(chǔ)環(huán)境和配菜東西來看,餐飲公司的整個(gè)倉儲(chǔ)環(huán)境需求定時(shí)消毒,不允許有xi菌在庫房里邊繁殖。平常要常常對(duì)庫房進(jìn)行清掃,確保庫房一向整齊。今天就由新又好為大家講解下,到底什么樣的食堂適合外包,外包有什么好處。一切倉儲(chǔ)東西都要進(jìn)行嚴(yán)格消毒,尤其是一些死角部分更要完全消毒。直接和蔬菜觸摸的周轉(zhuǎn)箱需求合理寄存,在放置蔬菜之前應(yīng)該確保衛(wèi)生狀況。
從運(yùn)送蔬菜的及時(shí)性來看,餐飲公司應(yīng)該確保每天及時(shí)為企業(yè)配送蔬菜肉食,不能耽擱企業(yè)食堂蔬菜的使用。在配送蔬菜時(shí)不要一直用固定的幾種蔬菜,應(yīng)該不斷替換蔬菜,然后讓職工從飲食上能夠替換多種口味。
康峰餐飲經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)、實(shí)踐、研發(fā)、探索和發(fā)展,逐步成長為頗具實(shí)力的飲食管理服務(wù)公司,與客戶建立了良好的溝通與合作平臺(tái),通過不斷完善并傾心注入全i面科學(xué)技能化的管理,組建了一支成熟穩(wěn)健的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。e、定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛(wèi)生死角,每天垃圾及時(shí)處理。目前,康峰已發(fā)展成為擁有400多人的規(guī)?;瘜I(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì),其中高i級(jí)管理人員8人,專業(yè)技術(shù)人員工12名,高、二、三級(jí)廚師20多名,廚師80多名。歡迎了解:中學(xué)飯?zhí)贸邪?strong>技校食堂承包、高校飯?zhí)贸邪?strong>單位食堂承包、寫字樓食堂承包等業(yè)務(wù)。
食物新鮮優(yōu)勢:
所有采購的食品如:魚、肉、菜等均選用新鮮且經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生i部門監(jiān)認(rèn)的食品,貴公司可每天派員工代表對(duì)所有食品進(jìn)行監(jiān)督,若發(fā)現(xiàn)不新鮮食材,貴公司可以用罰款等方式進(jìn)行制止。
靈活管理優(yōu)勢:
可按貴公司具體情況:為貴公司安排合適的廚師,可開設(shè)員工餐,干部餐,經(jīng)理餐,可為員工開設(shè)辣窗口和不辣窗口,從而滿足各地員工的口味。
菜單營養(yǎng)豐富優(yōu)勢:
我司有專業(yè)的廚師、營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì),對(duì)菜單標(biāo)準(zhǔn)化,保證菜色豐富、營養(yǎng)均衡,不斷更新、研發(fā)新的營養(yǎng)菜單及做法,讓員工每天品嘗到豐富、營養(yǎng)、特色的各種美食。
廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校食堂、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司??捣鍖I(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)等地的學(xué)校食堂承包,工廠飯?zhí)贸邪?/strong>,員工食堂承包、單位食堂承包、機(jī)關(guān)食堂承包等。想咨詢:寫字樓食堂承包,廣州食堂承包,員工食堂承包,工廠飯?zhí)贸邪臼程贸邪确?wù),可咨詢廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司廣州飯?zhí)贸邪?做好學(xué)校食堂托管應(yīng)從哪些方面入手現(xiàn)在越來越多的學(xué)校后勤選擇把食堂外包給專業(yè)的團(tuán)膳企業(yè)以減輕管理壓力。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。康峰以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念,與客戶一同共創(chuàng)雙贏。
如何選擇食堂管理:
(1).食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全,因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少彺罅颗l(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。
(2).食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟J?,在食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟J?,是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容,因此要求食堂管理解說及提供管理模式,并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。
(3).必須實(shí)地考查食堂管理的投資規(guī)模,審慎評(píng)估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟(jì)實(shí)力,參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。
食堂承包方式 方案一(固定餐形式)
(一)全托式承包: 貴公司責(zé)任:免費(fèi)提供場地、廚房設(shè)備設(shè)施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。應(yīng)要求食堂承包公司解說及提供管理模式,實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)按月或半月(也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時(shí)間)結(jié)算給我方。承包方責(zé)任:我方按貴公司的餐標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)為員工、干部﹨提供相應(yīng)的飯菜,及負(fù)責(zé)廚房用水、電、燃油等,及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補(bǔ)充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、自負(fù)盈虧、法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利﹨保險(xiǎn)﹨勞動(dòng)保護(hù)用品的提供等。
(二)半托式承包:貴公司方責(zé)任:免費(fèi)提供場地、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料(可面議)及我方廚房員工住宿等。目前基本上就餐人數(shù)超過100以上的公司都是會(huì)選擇外包給團(tuán)膳公司。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)按月或半月(也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時(shí)間)結(jié)算給我方。承包方責(zé)任:我方按貴公司的餐標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)為員工、干部﹨提供相應(yīng)的飯菜,及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補(bǔ)充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、自負(fù)盈虧、法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利﹨保險(xiǎn)﹨勞動(dòng)保護(hù)用品的提供等。