如何選擇餐飲管理公司？

1、餐飲管理公司是否具備運(yùn)營貴公司食堂的管理能力是首要條件。

2、了解餐飲管理公司的效益以及餐飲公司的利潤的來源?!是否欺詐員工，還是從餐飲公司的經(jīng)營策略 或是jing確的管理能力。

3、餐飲管理公司是否具備成功的食堂管理模式是重i點(diǎn)的考查對象，應(yīng)當(dāng)要求食堂承包公司解說以及提供管理理念再進(jìn)行實(shí)地考查。

4.餐飲管理公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再而進(jìn)行對廣告與實(shí)際結(jié)合是否一致。

5.應(yīng)該對餐飲管理公司進(jìn)行試驗(yàn)一個月或半個月.再做決定選擇是否合作。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司之怎樣選擇好的餐飲公司

企業(yè)單位和餐飲公司合作已經(jīng)變得很普遍。盡管餐飲公司很多，但是要選擇一個合適的公司并不是那么簡單。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)第yi、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。先不說蔬菜采購成本上的差異，首先工地食堂承包在蔬菜保管和運(yùn)輸方面就存在明顯的差別。企業(yè)單位嚴(yán)格審核蔬菜質(zhì)量的意義很大，食品安全關(guān)系到企業(yè)所有員工的身體健康。

與不負(fù)責(zé)任的餐飲公司合作，盡管每天也有蔬菜供給，可是職工如果食用了nong藥殘留超支或許肉類稍有蛻變的蔬菜均有可能會shi物中i毒。這不僅影響職工的正常工作，更會影響到企業(yè)口碑。歡迎了解：中學(xué)飯?zhí)贸邪?、技校食堂承包、高校飯?zhí)贸邪?、單位食堂承包、寫字樓食堂承包等業(yè)務(wù)。所以說蔬菜配送企業(yè)的挑選如此重要，那么應(yīng)該如何挑選好的餐飲公司呢?

從產(chǎn)品來歷來看，餐飲公司的一切蔬菜和肉類應(yīng)該均來自無污染的區(qū)域。蔬菜在配送之前有必要進(jìn)行仔細(xì)清潔，而且進(jìn)行nong藥殘留實(shí)驗(yàn)，確保蔬菜nong藥殘留不存在任何超支現(xiàn)象。在餐飲同質(zhì)化和競爭白熱化的大環(huán)境下，餐飲企業(yè)能夠切實(shí)踏踏實(shí)實(shí)從每一件小事做起，的確會提升公司的競爭力。一切肉類都應(yīng)該從專業(yè)廠家購買，肉類需進(jìn)行滅菌處理，而且經(jīng)由相關(guān)部分進(jìn)行檢疫之后才可認(rèn)為企業(yè)配送。一切產(chǎn)品在為企業(yè)配送之前都應(yīng)該合理包裝，不行呈現(xiàn)蛻變問題。

從倉儲環(huán)境和配菜東西來看，餐飲公司的整個倉儲環(huán)境需求定時消毒，不允許有xi菌在庫房里邊繁殖。平常要常常對庫房進(jìn)行清掃，確保庫房一向整齊。相反能夠站在學(xué)生的角度考慮問題的人反倒能夠獲取學(xué)生的信任和青睞。一切倉儲東西都要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，尤其是一些死角部分更要完全消毒。直接和蔬菜觸摸的周轉(zhuǎn)箱需求合理寄存，在放置蔬菜之前應(yīng)該確保衛(wèi)生狀況。

從運(yùn)送蔬菜的及時性來看，餐飲公司應(yīng)該確保每天及時為企業(yè)配送蔬菜肉食，不能耽擱企業(yè)食堂蔬菜的使用。在配送蔬菜時不要一直用固定的幾種蔬菜，應(yīng)該不斷替換蔬菜，然后讓職工從飲食上能夠替換多種口味。

康峰飲食的業(yè)務(wù)范圍包括：學(xué)校食堂承包、街道食堂承包、幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>、中學(xué)飯?zhí)贸邪⒓夹Ｊ程贸邪?。康峰餐飲通過了ISO9001：2001質(zhì)量管理體系、HACCP、SSOP、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系等一系列認(rèn)證?，F(xiàn)在很多工廠單位給到員工的福利都有包吃包吃，那么就會涉及到員工的平日的飲食問題。公司根據(jù)市場發(fā)展的需求，專門成立了“廚務(wù)研發(fā)部”，專業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)，廚房管理規(guī)劃研究、食譜開發(fā)和專案處理客戶需求。 康峰人堅(jiān)信憑借多年積累的經(jīng)驗(yàn)和不斷發(fā)展壯大的實(shí)力，我們的團(tuán)隊(duì)將竭誠為您提供、實(shí)惠和省心的飲食管理及物流配送服務(wù)。讓您不再為企業(yè)自辦飯?zhí)枚鄲灒屇膯T工深深體會到以廠為家的溫暖和歸屬感，從而助您事業(yè)蒸蒸日上、不斷輝煌騰達(dá)！

倉庫管理

a、大米油類、配料、調(diào)料等等與用具分類存放，擺放整齊，標(biāo)志明確。

b、倉庫地面、墻面天花、保持干凈無灰塵、干燥、物品整潔統(tǒng)一。

c、每天必須查看，清理過期食品，報廢物品。

d、嚴(yán)格做好防蟲、防鼠、防潮、等工作。

如何尋找專業(yè)的食堂承包公司

首先，正規(guī)的食堂承包公司食堂會有一定的餐飲酒店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。靈活管理優(yōu)勢：可按貴公司具體情況：為貴公司安排合適的廚師，可開設(shè)員工餐，干部餐，經(jīng)理餐，可為員工開設(shè)辣窗口和不辣窗口，從而滿足各地員工的口味。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模邪滩豢赡苤活櫼婚g學(xué)校。所以學(xué)校負(fù)責(zé)人可以要求商家至少提前三天提供至少三家客戶的名稱、地址及承包商駐該客戶的第i一負(fù)責(zé)人和倉管至少兩人的聯(lián)系方式。

在收到資料之后，計(jì)算好時間，選在每個客戶的供餐時間段內(nèi)，突擊前往承包商提供的客戶門口，之后再聯(lián)系對方，15分鐘內(nèi)到食堂參觀。現(xiàn)與眾多的無公害蔬菜基地和科技節(jié)能環(huán)保廚房設(shè)備生產(chǎn)廠商等建立了良好的長期合作業(yè)務(wù)關(guān)系，并培養(yǎng)出了眾多品質(zhì)兼優(yōu)，專業(yè)技術(shù)強(qiáng)的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評。參觀時需留意負(fù)責(zé)人對該食堂的環(huán)境和廚房員工是否熟悉。參觀備餐間、廚房、倉庫、洗消間、并核實(shí)用餐人數(shù)后，前往該承包商的辦公場所，并要求對方提供之前所說的6個負(fù)責(zé)人的人事檔案原始記錄及工資發(fā)放原始記錄。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校食堂、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。首先，經(jīng)過相關(guān)許可認(rèn)證的食品公司有完善的采購流程，他們在我們食堂的同時毫無疑問也在做市場上其他食堂的外包，采購源穩(wěn)定，并且它的食品采購質(zhì)量絕i不亞于學(xué)校辦的食堂?？捣鍖I(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)等地的學(xué)校食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?/strong>，員工食堂承包、單位食堂承包、機(jī)關(guān)食堂承包等。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨?？捣逡詧F(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。