雞蛋中為什么會檢測出？

的爆發(fā)，輕則造成雞群的產(chǎn)蛋率生殖率下降，重則導致雞群的突然，全軍覆沒，給養(yǎng)雞場帶來巨大的經(jīng)濟損失[1]。故一些養(yǎng)殖戶將添加至雞飼料中以降低的發(fā)生率。一些雞在食用摻有的飼料后，在家禽體內殘留積累，進而傳遞至雞蛋中。

為什么要禁止使用？

據(jù)研究表明，服用存在眩暈、、嘔吐、厭食、抑郁、、幻覺、精神錯亂等不良反應。過量服用時還會產(chǎn)生排尿困難、、精神錯亂等癥狀。

養(yǎng)殖戶應嚴把飼料安全，不得私自添加國家規(guī)定的違禁藥品；在養(yǎng)殖過程中，應嚴格按照國家相關規(guī)定合理使用獸藥，對于一些如等違禁獸藥要杜絕使用；企業(yè)也應嚴格把控產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工和流通過程中的質量安全，規(guī)范宰前檢疫，加強相關的獸藥殘留檢測。

如何檢測?

目前，動物組織中的測定主要使用SN/T 4253-2015《出口動物組織中抗病毒類殘留量的測定  液相色譜-質譜/質譜法》，該標準主要運用液質聯(lián)用法（LC-MS-MS），定性快捷準確，定量精細可靠，對可達到1.0 μg/kg的測定低限，其高靈敏度讓動物組織中殘留的無所遁形。

食品檢測——蜂王漿

所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉后分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳動物的并且極具營養(yǎng)價值和功能，蜜蜂(工蜂或雄蜂)和蜂王在卵期是一樣的，孵化后吃三天蜂王漿以后改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂(工蜂或雄蜂)的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。蜂王漿的顏色是根據(jù)蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。

家長在選購時，應盡量選擇前幾位是天然原材料的食品，而不是加工食品。要警惕配料表特別長的產(chǎn)品，產(chǎn)品配料表的內容越復雜，越要仔細看看。

食品添加劑也是各位家長朋友們在選購時，需要格外關注的一項內容?！禛B 28050-2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中規(guī)定，食品中所使用的所有食品添加劑都必須注明在配料表中。

通常我們會看到食品添加劑字樣冒號后或者括號里面的內容，就是該食品中所使用的食品添加劑。在給兒童選擇包裝食品時，應避免選擇食品添加劑特別多的食品。有很多食品為了更具有吸引力，會在文字描述、外包裝、圖案、造型等各方面下功夫，這時候，家長朋友們就一定要擦亮眼睛，重點去關注其包裝袋上的配料表了。