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定期維護室內(nèi)空氣質(zhì)量無菌情況,病菌數(shù)應操縱在10個下列,發(fā)覺不符合規(guī)定時,應先完全消菌。無菌室無菌水平的測定法:取一般骨頭湯瓊脂平板電腦、改進喬治培養(yǎng)液平板電腦各三個(平板電腦直徑均9公分),置無菌室各工作中部位上,打開表蓋三十分鐘,隨后顛倒開展塑造,測病菌數(shù)量應置37°C溫箱塑造兩天;測菌數(shù)則應置27°C溫箱塑造五天。（氣體消毒紀錄、潔凈室環(huán)境衛(wèi)生清理紀錄、紫外線滅菌燈紀錄、平時監(jiān)控點及紀錄、撤場紀錄、工裝夾具清理消菌紀錄）。飲料廠十萬級潔凈室清潔經(jīng)驗豐富

病菌^菌數(shù)量均不可超出10個為。無菌室應用前務必開啟無菌室的紫外燈輻照滅菌三十分鐘之上，而且另外開啟超凈臺開展吹風機。無菌室前,應將全部物件放置實際操作之位置(待檢物列外),隨后開啟紫外燈三十分鐘,時間一到,關(guān)掉紫外燈備用。進到無菌室前,務必于緩沖間拆換消毒過的工作服裝、工帽及工鞋。實際操作應嚴苛依照無菌操作要求開展,實際操作中少說話,不喧鬧,以維持自然環(huán)境的無菌情況。飲料廠十萬級潔凈室清潔經(jīng)驗豐富

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機器設(shè)備與工作服

1、機器設(shè)備與工作服應防污，機器設(shè)備和工作服及管路應光潔、容易清洗。

2、與原材料觸碰表面應無毒性、耐腐蝕、無毒性、容易清洗、無反映。

3、潤滑液、清潔劑、脫膜劑、冷卻液不可環(huán)境污染商品。

4、應當設(shè)定單獨磨具間或地區(qū)。飲料廠十萬級潔凈室清潔經(jīng)驗豐富

5、工裝夾具密閉性應好，非常容易清理，潔凈區(qū)和一般廠區(qū)的工裝夾具需有區(qū)別標志。

6、加工工藝自來水應符合規(guī)定。

7、儀表設(shè)備計量檢定、情況標志。

8、機器設(shè)備與工作服的維護保養(yǎng)、維護保養(yǎng)和認證。

9、管理規(guī)定、機器設(shè)備檔案資料、機器設(shè)備紀錄。飲料廠十萬級潔凈室清潔經(jīng)驗豐富

清理：潔凈室衛(wèi)生制度要求，包含機器設(shè)備工作服、場所清理要求、消毒劑要求、撤場要求、平時檢測要求；（氣體消毒紀錄、潔凈室環(huán)境衛(wèi)生清理紀錄、紫外線滅菌燈紀錄、平時監(jiān)控點及紀錄、撤場紀錄、工裝夾具清理消菌紀錄）；飲料廠十萬級潔凈室清潔經(jīng)驗豐富

工作服：機器設(shè)備不可發(fā)灰塵，發(fā)塵得話需有防護措施；

工作服：機器設(shè)備、工作服、管路表層不需有掉下來物，容易清洗消毒；與原材料觸碰的應無毒性、耐腐蝕、無反映，容易清洗、消毒；

劑：潤滑液、冷卻液、清潔劑、脫膜劑不可環(huán)境污染商品，如環(huán)境污染，則開展末道清理；飲料廠十萬級潔凈室清潔經(jīng)驗豐富

工裝夾具：工裝夾具容易清洗消毒，與一般區(qū)的工裝夾具有標志區(qū)別；

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洗滌劑一般由下列成份構(gòu)成：

A、表活劑有陽離子型、正離子型、非無機化合物、離子型表活劑

陽離子型如硫酸鈉．醚硫酸鈉苯磺酸鈉等。具備極強的除污工作能力，非無機化合物如脂肪醇聚氧乙稀醚、酚聚氧乙稀醚、醇酚胺等具備非常好的抗水硬度、濕潤、滲入特性離子型如甜菜堿。飲料廠十萬級潔凈室清潔經(jīng)驗豐富

瞇控咐等具備洗滌除污工作能力另外減少洗滌劑對織物的刺激性損害；正離子型如三羥基扶、多久鏈羥基接、簡體中文版控等具備防靜電、順滑等作用功效。因此洗滌劑中表活劑的挑選應用尤為重要它決策著洗滌劑的好壞。飲料廠十萬級潔凈室清潔經(jīng)驗豐富