小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營(yíng)養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。農(nóng)諺“只有青山干死竹，未見(jiàn)地里旱死粟”，說(shuō)明小米的抗旱能力超群。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。

2.小米含鐵量突出，有很好的效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。

小米含有豐富的維生素B12，寶寶吃小米，可以補(bǔ)充維生素B12，促進(jìn)腸胃消化，增進(jìn)食欲，養(yǎng)成愛(ài)吃飯的好習(xí)慣。小米含有豐富的鐵元素，每100克小米就含有5.1毫克鐵，寶寶吃小米，可以補(bǔ)充鐵，可以養(yǎng)血，促進(jìn)皮膚的健康。嚴(yán)重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來(lái)微有霉變味、酸臭味、腐味或其他不正常的氣味。小米含有豐富的鉀元素，每100克小米就含有284毫克鉀元素，寶寶吃小米，可以補(bǔ)充鉀元素，保護(hù)心跳規(guī)律的正常，補(bǔ)充精力和體力，保持活力，還可提高抗熱能力。小米還含有豐富的鈣質(zhì)，寶寶吃小米，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育。

提純復(fù)壯后的有機(jī)黑東北小米售價(jià)，是高度抗病蟲(chóng)害的優(yōu)良品種，由于預(yù)防措施得當(dāng)，推廣幾年來(lái)，很少發(fā)生一般谷子常見(jiàn)的白發(fā)、黑穗、紅葉、谷瘟病害；螻蛄、粟灰螟、粘蟲(chóng)等蟲(chóng)害很少發(fā)生。東北小米售價(jià)不得早播，合適時(shí)間為小滿節(jié)后十天期內(nèi)，即5月21日至6月5日。溝播，也稱壟溝或平溝種植，在旱坡地上采用較多，優(yōu)點(diǎn)是保水、保肥、保土。目的是為了使谷子的開(kāi)花期避開(kāi)連陰雨季，保持充足的日照光曬，防止谷瘟病。這同農(nóng)諺“曬出米，淋出秕”相一致。